日式土豆炖牛肉的正宗做法(日式牛肉炖土豆的做法窍门)

导语：简单美食之《日式土豆炖牛肉》的做法

今天分享给大家的是《日式土豆炖牛肉》的做法。如果家里有做烤牛肉的牛肉片，我会常常做这道《日式土豆炖牛肉》。口感松软，咸香开胃。

简单炖煮就能做成，如果喜欢韩式口味，在这个基础上多加点蒜末就可以了。因为《日式土豆炖牛肉》中蔬菜的选择比较多样化，所以可以吃到各种蔬菜，营养非常均衡。

材料准备：牛肉片（烤牛肉） 300克、土豆 1个、洋葱 1/2个、

胡萝卜 1/2个、萝卜 3cm、蘑菇 半把、大葱 1/2根、

大海藻高汤 2大杯、

特制调料：料酒 2大勺、清酒 2大勺、酱油 4大勺、白糖 1大勺、

寡糖 1大勺、蒜末 1大勺、姜末 1大勺、胡椒粉 少许、

做法：

1.土豆、胡萝卜、萝卜、洋葱、大葱洗净后切大块，锅中倒入少许食用油，把蔬菜倒进去翻炒一会儿。

2.牛肉片也放进去。牛肉片务必挤干血水。

3.调配酱料。料酒 2大勺、清酒 2大勺、酱油 4大勺、白糖 1大勺、寡糖 1大勺、蒜末 1大勺、姜末 1大勺、胡椒粉 少许、（再加点葱花会更好吃）

4.把特制调料倒进锅内，再加两杯大海藻高汤，开始煮。

5.煮透一些，浮上来的泡沫要用勺子舀出。这样《日式土豆炖牛肉》就完成了。喜欢辣的朋友，可以放一些干辣椒 或者 青阳椒。 大家学会了吗？

甜味和咸味的比例，可以根据自己的喜好略微调整。美味的《日式土豆炖牛肉》简单易学。这道菜特别适合秋天。天气渐渐变凉了，换季节的时候，十分有必要注意饮食。我觉得像《日式土豆炖牛肉》这样的炖菜，是秋季里最好的选择。希望大家也像我一样，爱护自己的肠胃。

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