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香芹炒牛肉做法(香芹牛肉怎么炒)

导语:营养丰富的家常香芹炒牛肉,不想吃猪肉可以试试这个

今天给大家分享这道营养丰富的家常菜,香芹炒牛肉。

需要的食材:

牛腩肉

香芹

豆瓣酱

酱油

白酒

水淀粉

步骤:

1、牛腩切片

2、加入一点白酒、少许盐,慢慢抓揉,抓揉过程中分两到三次,加入少许水,抓揉至牛肉上劲

3、然后加入少许酱油,淋上一些植物油,继续抓揉上劲锁住水分,最后加水淀粉再次抓均匀

4、抓揉好的牛肉,放在一边静置15分钟左右,把西芹去叶切菱形段,泡椒切丝

5、热锅热油,加入牛肉片,迅速滑散

6、牛肉变色后马上捞出控油

7、锅里加入少许油,放入泡椒丝煸炒香

8、然后倒入芹菜,大小煸炒转小火

9、加入豆瓣酱,炒出红油,再加入少许调味,然后再倒入牛肉,加入少许酱油,翻炒均匀后装盘

10、出锅上桌开吃啦

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