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范县滑脊汤哪里正宗(濮城名吃滑脊汤正宗饭店)
导语:舌尖上的河南:濮阳范县特色菜——濮城滑脊汤
濮城滑脊汤是“濮城镇”的美食,位于河南省濮阳市范县。蒲城的滑脊汤口感鲜美,配以一般的材料和简易的制作方法,在农村地区很是流行。
蒲城的滑脊汤是蒲城有名的美食之一,其特色是汤香味浓郁。
滑脊汤制作方法:把鲜嫩的猪肉清洗干净,切块或条状,用食盐和味精码味;再把淀粉用沸水煮熟,或者把淀粉打成面糊。将肉切成薄薄的一块一块地贴在淀粉上,下入汤底,慢煮十五分钟,然后加入生姜、蒜末、葱丝、胡椒粉,用精盐、味精、香油调好,最后加入老陈醋,在滚烫的汤汁中,一份让人垂涎欲滴的滑排骨汤出现在众人眼前。
这是一碗刚刚出炉的滑脊汤,看上去油光水滑,入口即化,香气四溢。他伸出一根长长的舌头,轻轻一卷,一颗晶莹剔透的糯米丸子就“倏”的一声,顺着喉咙滑了下去,然后就像是一道奇妙的仙气,顺着喉咙滑到了肚子里面,一股温润的感觉传遍全身,如果速度太快,都能烫的眼泪直流。但心中还是暖洋洋的,身体是温热的,温润的,唇齿间的香味,久久回荡,让人忍不住迫不及待地再要一份滑背肉羹和一块烤饼,直到肚子圆圆,打了饱嗝。”
滑脊羹的美味,配以一般的材料和简易的制作方法,在农村地区很流行。滑脊汤就是濮洲的普通村民,外表朴实,家境贫苦,看起来有些憨态可掬,有些笨拙,容易被人误解。事实上,在现实和人生中,只有那些从最艰难的环境中成长起来的人,他们才会明白人生的艰难,也会经历苦难,最终成为伟人,他们的精神,就像濮洲的“滑背羹”,虽然看起来很普通,但也很普通,很普通,但也正因为如此,他们的淳朴,才能让一片土地变得更加坚固。
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