羊角面包的配方和制作(羊角面包的口感)

导语：羊角面包丨色泽金黄香味扑鼻盐味羊角面包的做法配方与步骤

在家轻松做出法式经典盐味羊角面包！

材料：

面包粉：250g；细砂糖：45g；盐：5g；干酵母：3g；动作性鲜奶油：95g；水：100g；

操作步骤：

1.将全部材料揉和均匀至面团成团，面团拉开会产生薄膜。

2.盖上保鲜膜，在室温下进行基本发酵，时间约60分钟

3.将面团擀开成圆片状，以切pizza的方式扇型切成8份，每份重量为60g。

4.面团擀平成等腰三角型(高约25CM/底边宽15CM)抹上盐奶油(抹平抹匀)，将面团由下往上卷起，并将两尖头弯成羊角造型

5.让面团在温暖的环境下进行最后发酵约50分钟(发至两倍大即可)

6.入炉烤焙，以上/下火220/200℃度C烘烤10-12分钟，入炉前表面喷水洒上适量海盐

7.热腾腾的出炉囉，面包层曾松软，细腻美味

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