藜麦水果沙拉的做法(藜麦沙拉的正确吃法)

导语：营养又美味的--藜麦水果沙拉

早上，外孙看到桌上的藜麦问：“姥姥,这是什么东西呀？”“这是藜麦。”我抓了一把给他看,他好奇地又问:“姥姥, 藜麦能吃吗?”“能吃呀。姥姥会用藜麦给你做好多好多好你爱吃的东西呢。”他拍着小手高兴地说：“姥姥，快，快给我做好吃的吧！”“好吧，姥姥就用藜麦给你做一碗‘藜麦水果沙拉’。”好！好！小家伙急切的等待着……

其实，藜麦对我是陌生的，为此，看了很多有关藜麦的资料。也问过用过藜麦的一位博友，据她说，用藜麦做各种沙拉最好吃。

沙拉酱太油腻，不适合给小孩子食用，于是，我选用了原味酸奶替代沙拉酱。外孙喜欢吃葡萄干，天气炎热，我加了哈密瓜，因为哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。

做好的“藜麦水果沙拉”藜麦清亮透明，伴着葡萄干咀嚼起来有轻微的弹性和糯感，加上酸酸甜甜的水果和酸奶，口腔里始终散发着一种独特的淡淡的天然的清香味道，出奇地好吃。馋嘴的外孙一口气全吃光了！

藜麦水果沙拉的原料及做法

原料:

红藜麦50克

哈密瓜100克

葡萄干适量

原味酸奶适量

做法：

1、50克红藜麦放入碗中；

2、用流动的水冲洗干净；

3、放入碗中，加清水浸泡2小时；

4、锅里加水，放入藜麦煮熟，煮10－15分钟；

5、煮好的藜麦沥干水分，藜麦煮后呈透明状；

6、哈密瓜、葡萄干、酸奶、煮熟的藜麦；

7、哈密瓜切丁，葡萄干洗净泡软；

8、将哈密瓜、葡萄干放入碗里，撒上藜麦，淋上酸奶即可。

温馨提示：

1、藜麦食用前最好用清水浸泡，一般浸泡2小时后藜麦芽就开始萌动，这时的藜麦营养活性最强；

2、一次可多煮一点，晾凉后装保鲜盒入冰箱冷藏室可保存3—4天。可用来做各种沙拉，也可烙饼、炒饭等；

3、用酸奶做沙拉，最好别放猕猴桃，否则太酸；

4、建议多放点藜麦，你会收获意想不到的口感。

5、泡藜麦的水不要倒掉，可用来煮稀饭。

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