菠萝蜜的营养价值及功效与作用(菠萝蜜是凉性还是热性)

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波罗蜜是热带水果，木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种，速生、美观、产果量高。果实特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有果中王之称。成熟果实的包肉富含糖类和维生素C等，为上等水果，味甜蜜浓香，也可调制饮料，或者制成果干、罐头和酿酒筹。种仁占全果重15-30%，淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。

长期以来，国内外将波罗蜜分为干苞和湿苞两种；干苞型熟果果皮有弹性，果苞与中轴不易分离，果肉较硬，浆果较干，苞肉水分少，质地硬脆，味香甜；干苞型可根据果肉含水量分为干脆和湿脆两类，湿脆型果苞内有液滴，清香甜美，口感好。湿苞型熟果果皮柔软，苞肉柔软甜滑。依照成熟果实的果皮颜色进行区分，可分为黄色和绿色两类；绿色果皮的品质相对好，但果型相对较小。

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