搜索
写经验 领红包
 > 生活

夏天必吃的九种蔬菜消热解暑营养美味的食物(夏天常吃的蔬菜)

导语:夏天必吃的九种蔬菜,消热解暑,营养美味,越吃越健康

“小扇引微凉,悠悠夏日长”,夏天正在悄悄靠近,小伙伴们感受到了吗?夏天人体水分流失比较快,赶快放下冬日里的火锅麻辣烫,改吃一些降火健胃的蔬菜吧,而且清爽的蔬菜,简单好做,美味可口有营养。

接下来就让我来为你,盘点那些夏天的时令蔬菜,每一道都是下饭经典!

西红柿

西红柿作为夏季蔬菜当之无愧的老大哥,也是最为普遍的平价好吃的蔬菜之一,而且西红柿里面营养丰富,汁水超多,口感酸甜,开胃必备。

推荐食谱:凉拌西红柿

食材:西红柿,白糖

1.市场上选一些可可爱爱的西红柿清洗干净。

2.切好的西红柿撒上白糖拌一拌,一道简单美味的白糖拌西红柿就做好了。夏天吃上一口,酸酸甜甜,超级开胃。

茄子

很多人不爱吃茄子皮,但是茄皮才是茄子身上的宝贝哦,夏天的茄子无论是凉拌,

还是蒸,炒,炸都很美味。

推荐菜谱:蒜香茄子

食材:茄子,蒜末

用料:盐,白糖,生抽,淀粉,蚝油,鸡精,葱花,小米辣

1.茄子洗干净用盐腌二十分钟。

2.将盐,白糖,生抽,淀粉调成料汁。

3.油锅烧热,下入茄子翻炒。三分钟后放入调好的料汁继续翻炒,炒软即可出锅,最后撒上蒜末增香。这样做出来的茄子软烂,蒜香扑鼻,十分下饭。

苦瓜

苦瓜被称为最有争议的蔬菜之一,味道通常是褒贬不一。苦瓜虽苦,营养不可小觑,而且夏天正是吃苦瓜的好时节。

推荐食谱:苦瓜炒蛋

食材:苦瓜,鸡蛋

用料:小葱,盐,油

1.苦瓜洗净,去籽和白瓤,斜刀切片。鸡蛋打散备用。

2.油热下葱花,倒入苦瓜,水许盐翻炒。

3.倒入鸡蛋,待鸡蛋熟了即可出锅。清香四溢,清爽可口。

冬瓜

冬瓜属于凉性食物,是夏日降暑的好食材。冬瓜口感绵软,尤其是吸饱了汤汁的冬瓜,咬下去,每一口都是享受,就着米饭能吃三大碗。

推荐菜谱:冬瓜烧虾米

食材:虾米,冬瓜

用料:盐,蚝油,淀粉,蒜,葱花

1.冬瓜洗净切片,虾米泡水备用。

2.油热,下蒜末把海米炒香。

3.翻炒出香味后放入冬瓜翻炒,加入没过冬瓜的开水。

4.加蚝油,盐调味后,放水葱花即可出锅。热腾腾香气扑鼻的海米冬瓜就做好啦!

芦笋

芦笋也叫龙须菜,被称为“蔬菜之王”。因其营养价值丰富而均衡得名。而且芦笋吃起来爽爽脆脆,口感超级棒,随便翻炒几下就很美味。

推荐菜谱:芦笋炒口菇

食材:芦笋,口菇

用料:蒜,黑胡椒,橄榄油,黄油,盐

1.芦笋洗净去根,蒜切片,口菇切段。芦笋焯水一分钟捞出。

2.油热放蒜片炒香,下入口菇,炒到口菇微微出汁加入一小块黄油。

3.黄油炒化开后加入芦笋翻炒。

4.放入盐,黑胡椒调味即可装盘。

黄瓜

黄瓜可谓是国民菜,各式各样的做法都有,黄瓜也是日常最常吃的蔬菜之一。黄瓜有一股好闻的清香,再加上生吃熟吃都很可,所以深受大家喜爱。

推荐食谱:凉拌黄瓜

食材:黄瓜

用料:蒜,盐,生抽,糖,醋

1.黄瓜去皮,留一部分,其余放进塑料袋,用刀拍几下。

2.拍完的黄瓜倒入盘中,放入蒜,生抽,盐,糖,醋调味就可以啦!

3.用刀拍过的黄瓜比切的更美味哦,虽然没有什么科学依据。而且放入冰箱冰镇一会儿更入味,一定去试试!

芹菜

有网友调侃说,芹菜只有在做配菜的时候才最好吃。其实,芹菜虽其貌不扬,但是增香去异味非常能打,而且芹菜本身包饺子,清炒,做辅料都很好吃。

推荐菜谱:素炒芹菜

食材:芹菜

用料:蒜,蚝油,干辣椒

1.菜放入开水中焯水两分钟。

2.热锅凉油放入蒜和干辣椒炒香。

3.炒香后放入芹菜,超出水分装盘即可。

生菜

生菜是一种可以生吃的蔬菜,因为生吃可以保持它的鲜嫩脆爽,而且生菜非常地去油解腻,是最适合夏天的蔬菜之一,生菜的吃法也是多种多样。

推荐食谱:蚝油生菜

食材:生菜

用料:盐,蚝油,生抽,白糖

1.生菜去掉烂叶洗干净以后,焯水一分钟,摆盘。

2.用蚝油,盐,生抽,白糖调一个酱汁。

3.起锅烧油,下去蒜泥爆香,倒入料汁,再把生菜倒进去,大功告成。

上面这天适合夏天的小菜,做起来都是超级简单快手,而且清香爽口,营养美味。赶快做起来!记得点赞收藏哦!

本文内容由小芦整理编辑!