炸臭豆腐蘸料的做法(炸臭豆腐的酱汁的做法)

导语：炸臭豆腐配自制蘸酱好吃看得见，在家里自己就可以做的

臭豆腐闻着特臭而吃起来却香的让人欲罢不能，不喜欢吃臭豆腐的闻也不敢闻，喜欢吃的觉得臭豆腐怎么做都很好吃，这道香煎臭豆腐可以说是一道不分季节的美味小吃。今天附上自制蘸酱，喜欢的也可以尝试一下，相信不会让你失望的

准备食材

臭豆腐200g，油多点，盐少许，熟芝麻适量，甜面酱适量，干辣椒适量，花椒适量，鲜酱油二勺

步骤

1.臭豆腐放入清水中漂洗干净，把每块臭豆腐切4小块

2.热锅倒入油6成热逐块下入臭豆腐

3.中火煎炸至微黄捞起

4.等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起

5.准备做蘸酱的材料（熟芝麻，甜面酱 ，干辣椒和花椒）

6.热锅后转小火把干辣椒和花椒炒香，再和熟芝麻一起捣碎拌合

7.放入碗中加入2勺鲜酱油

8.将刚才炸豆腐的留少许油烧热后淋入碗中

9.把甜面酱和辣椒油一比一拌匀即可

10.将炸好的臭豆腐攒超级好吃

小贴士

1.臭豆腐刚下锅的时候不要翻动以免碎掉，最好用不粘锅。 2.自制的蘸酱，可以根据自己家不同的口味调整。

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