好吃的鸡中翅做法(鸡中翅做法大全家常)
导语：十种美味鸡中翅做法，顿顿换着吃都不腻，做法简单
大家好，我是渣先生的菜谱，热爱生活热爱美食，每日更新家常菜做法分享给你，关注我每天带你学习做家常菜，总会给你惊喜。
今天要分享的家常菜原材料就是（鸡中翅），鸡翅和鸡腿是鸡身上最受欢迎，也是最好吃的一个部分，尤其是鸡翅更是深得大家的喜爱，因为它吃起来很方便，能很快速的脱骨，皮也没有鸡腿那么让人不喜欢吃。而且鸡翅也能做成很多花样，并且每一种花样都有不同的口感，那今天就给大家说说鸡中翅最全的10种做法，每一个都是很好吃的，并且是顿顿吃都不会吃腻的，所以大家可以收了慢慢学。下面就给大家说说这10道鸡翅的详细做法，大家可以跟着一起做。
新鲜鸡中翅
香辣鸡中翅
食材：
鸡翅 10个、料酒 适量、生抽 适量、蚝油 适量、老抽 适量、盐 适量、孜然粉 适量、白芝麻 适量、辣椒面 适量、胡椒粉 适量克、姜 4片
制作方法：
1.鸡中翅剁开两半，姜切4片，加入适量料酒，生抽适量，蚝油适量，老抽适量
2.老抽适量，盐适量，胡椒粉适量，抓拌均匀，常温腌制30分钟，或者放冰箱冷藏腌制过夜
3.腌制好的鸡中翅，油热放入炸熟，捞出控油，然后放入孜然粉，辣椒面，白芝麻，搅拌均匀，撒点葱花，完美摆盘
4.超级香的香辣鸡翅就做好，吃
注意：
香辣鸡翅炸的时候火不要太大，不然鸡翅容易糊
香辣鸡中翅
炸鸡中翅
食材：
鸡中翅6个、面包糠2大碗、鸡蛋一只、生粉小半碗、盐 适量、白糖 适量、蒜蓉 适量
制作方法：
1.用盐和糖还有蒜蓉把鸡翅腌2小时以上
2.先把腌好的鸡翅放在生粉里滚一圈，再把沾有生粉的鸡翅放到鸡蛋打好的鸡蛋液里面，浸满捞起，再放当面包糠里充分的裹满整个鸡翅
3.烧开60度左右的油，放下裹好面包糠的鸡翅，慢慢炸。炸到带硬了，捞起再放下去炸到熟即可食用
炸鸡中翅
可乐中鸡翅
食材：
铝罐可口可乐1瓶、盐 适量、鸡中翅8个、姜2片、葱花 适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽 适量
制作方法：
1.中翅洗干净，划几刀，这样容易入味，生姜切丝，倒入1勺黄酒，1克盐，腌制备用
2.水烧开倒进去焯一下，捞出水沥干
3.热锅倒入色拉油，炸金黄后捞出，把多余的油倒掉
4.锅里没有油，直接把一瓶可乐倒进去刚好没过鸡翅，1勺生抽，先大火烧，后面改小火收汁，锅铲经常翻动，要不然会粘锅
5.最后装盘，洒上葱花
可乐中鸡翅
啤酒鸡中翅
食材：
鸡翅中12个、啤酒150ml、姜4片、大葱1小半段、干辣椒5个、生抽 适量、老抽 适量、八角1个、冰糖适量、盐适量、水一碗鸡翅2/3处
制作方法：
1.鸡翅划两刀，便于成熟和入味
2.锅中不放油，中小火煎到两面金黄，煎出来的油炒一下姜片和葱段和干辣椒，加生抽、老抽炒匀上色
3.放八角、冰糖、啤酒，中火煮10分钟左右，汤汁差不多收干，加盐炒匀即可摆盘
啤酒鸡中翅
蜜汁鸡中翅
食材：
鸡中翅15个、蒜 3瓣、姜3片、盐 适量、冰糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、食用油 适量、料酒 适量
制作方法：
1.鸡翅洗净，其他材料备好
2.热锅、烧油，放入大蒜、生姜煸香，放入鸡翅，用油煸至表皮微黄
3.倒入料酒、盖上锅盖焖2分钟左右，倒入美味鲜、老抽、冰糖，盖盖子，用中火炖10分钟左右
4.用筷子把每个鸡翅都戳洞，这个时候，如果觉得汤汁少了，就再加点水，保证汤汁不淹没鸡翅就可以，继续盖盖子炖10分钟左右
5.根据味道加入少量的盐，炖2分钟，倒出大部分的汤汁，锅里留一点点的汤汁就可以
6.锅里倒入少量的油，大火收汁，收到汁水没有，把鸡翅用筷子夹出来，撒上白芝麻即可摆盘
蜜汁鸡中翅
椒盐鸡中翅
食材：
鸡中翅 10个、盐 适量、白胡椒粉 适量、花椒粉 适量、食用油 适量、淀粉 适量、鸡蛋 一个、料酒 1勺
制作方法：
1.新鲜鸡翅，买回来洗净，用刀在鸡翅正反面斜划两道口，方便腌制入味
2.均匀撒入食用盐，适量白胡椒粉，以及适量花椒粉，随后抓均匀
3.放置30分钟，腌入味
4.腌好的鸡中翅打入一个鸡蛋两面均匀粘上薄薄一层淀粉，抖掉多余淀粉
5.平底锅中倒入适量食用油，大火将油烧热后改小火，放入鸡翅小火慢煎，待一面略熟变色后翻面，来回翻面，两面都出现浅黄色脆皮时改成大火，逼出鸡皮上的油脂。表面金黄有深色脆皮出现时即可关火出锅
椒盐鸡中翅
蒜香椒盐鸡中翅
食材：
生抽 3勺、蒜10瓣、鸡翅 8个、清水 适量、盐 适量、椒盐 适量
制作方法：
1.洗干净用刀划几下，方便入味
2.把盐，酱油，蒜一起腌，十分钟左右
3.加清水一起腌制二十分钟
4.起油锅煎至两面金黄，上盘撒上椒盐即可
蒜香椒盐鸡中翅
奥尔良烤中翅
食材：
鸡中翅500克、奥尔良腌料30克、蜂蜜15克、胡椒粉5克、盐 适量
制作方法：
1.鸡中翅洗净，牙签扎孔
2.放入奥尔良腌料，盐适量
3.搅拌均匀
4.放入保鲜袋，腌制四小时
5.腌制好取出，均匀的摆在烤架上，放入提前预热好的烤箱180度15分钟
6.取出，均匀得刷上一层蜂蜜，继续烤2分钟后就可以出炉啦
奥尔良烤中翅
玫瑰腐乳鸡中翅
食材：
鸡中翅400g、玫瑰腐乳2块、蒜末适量、米酒2大勺、温水适量、生抽适量、盐适量、红葱头
制作方法：
1.翅中水浸泡10分钟洗净擦干，背面划两刀
2.玫瑰腐乳碾碎，腌制
3.再加蒜末拌均匀，腌制2小时
4.少许油，小火，煎鸡翅两面变黄。腌判用的腐乳汁兑上米酒，温水，倒入，烧大火后，转小火，羔锅盖，10分钟
5.加入青红椒块,红葱块
6.少许盐,生抽,大火收汁，出锅装盘
玫瑰腐乳鸡中翅
贵妃鸡中翅
食材：
鸡中翅12只，约450克、红葡萄酒
300ml、葱一小段、姜一小块、生抽2勺、番茄酱3勺
制作方法：
1.鸡翅中洗净，葱姜切好
2.用叉子或牙签给鸡翅扎眼，方便入味
3.凉水下锅焯鸡翅，捞出备用
4.锅里放油煸香葱姜
5.放入鸡翅翻炒一会
6.加入红葡萄酒，大约300毫升，刚没过鸡翅的量，如果酒少就먹頃点水，我这里无水。葡萄酒的甜度不尽相同，如果你用的甜度低，请酌情加冰糖
7.放3勺番茄酱
8.再放2勺生抽，翻匀，大火煮开，小火炖20分钟左右。尝过味道后，决定是否加盐，我这里没加
9.20分钟左右，开盖大火收汁，即可装盘
贵妃鸡中翅
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