厨房油烟会不会致癌(厨房油烟会产生污染危害健康)

导语：当心！厨房油烟也会致癌

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食物在烹饪过程中产生厨房油烟，会对人体的健康造成威胁。厨房油烟与烧菜时油的温度有直接关系。当油温到150摄氏度时，其中的甘油就会生成油烟。油烟的主要成分为丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到“吐火”时，油温可达350摄氏度，这时除了产生丙烯醛外，还会产生其他有害物质，严重时可能引起慢性中毒。长期吸入此类油烟，有可能诱发呼吸系统和消化系统癌症。在日常烹饪中，我们应当如何避免吸入油烟呢？ 1.炒菜前就要打开抽油烟机，且炒菜完成后等10分钟左右再关闭抽油烟机。 2.做饭时一定要打开窗户，使室内空气流通。 3.炒菜时要掌握好油温，推荐油温为150摄氏度左右。 4.烹饪时尽量减少爆炒、煎炸的方式，可多采用蒸煮方式。 5.炒菜后多饮水，有利于排出体内的有毒物质。来源：搜狐网

编辑：陈心海校对：季望审核：陈浩江舒琳

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