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西红柿土豆牛肉汤怎么做(西红柿土豆牛肉汤的做法大全家常窍门)
在生活中，很多人可能想了解和弄清楚舌尖的美食之西红柿土豆牛肉汤的相关问题？那么关于西红柿土豆牛肉汤怎么做的答案我来给大家详细解答下。
食材：牛肉350克 土豆一个 西红柿一个
配料：生姜适量 大料一个 香叶二片 干红辣椒二个 香菜一根
调料：油 盐 白酒
烹饪工具：砂锅 炒锅工艺：炒 炖口味：家常做法步骤
牛肉切小块，用冷水泡上。中间多换几次水，我泡了半个小时。
土豆切小块，用水泡上备用
西红柿切小块，生煎切片，蒜头切丁，香菜切碎
然后把牛肉捞出来沥干水
热锅凉油下牛肉
稍微翻炒到表面变色，加入白酒，我加了一小盖
然后把锅里的水分收干
然后加入香叶、干辣椒、生姜片、蒜头、大料爆香
然后加入适量的水烧开，然后去浮漂
然后倒入砂锅中，大火烧开后放西红柿。然后改小火熬二个小时
对了，一定要把香叶和大料捞出来不要了
二个小时后加入盐
然后加入土豆改用大火煮熟，我煮了十分钟，根据土豆块大小决定
出锅前放香菜就可以了
小贴士：①牛肉不要切的太小块，用冷水泡牛肉中间一定要多换几次水去血水②牛肉必须收干水份后再放香料③炖汤的时候一定要把香料捞出来，煮的时间久了香料味会盖过牛肉汤的味道，容易有苦味
温馨提示：通过以上关于舌尖的美食之西红柿土豆牛肉汤内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。