11月7号立冬吃什么(立冬补肾吃什么)

导语：11月7号立冬，建议男人：多吃4道“护肾菜”，精力旺盛进入冬天

11月7号，即将迎来入冬后的第一个节气，立冬，也象征着秋去冬来。

根据传统观点里的“四季食补”智慧，人体五脏，对应一年四季，应该根据不同的季节，来多加养护，其中春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，四季养脾胃。

作为日夜操劳的家中顶梁柱，男人们身上承担着不小的重担，再加上即将入冬，会消耗掉更多的能量。因此，在饮食上要多补补，注重“冬养肾”，建议多吃4道“护肾菜”，补足营养，精力旺盛进入冬天。

一、羊肉

羊肉，是最常见的冬令补品之一，早在李时珍著的《本草纲目》中，就有提到羊肉“益肾气”。寒冷的天气里，炖上一锅羊肉汤，连肉带汤一起下肚，会感觉能量瞬间就回来了。

【推荐食谱：萝卜炖羊肉汤】

1、羊肉洗净切块，冷水下锅，放几片生姜，水开后撇去浮沫，将羊肉捞出来；萝卜去皮，切成大块状；

2、将焯过水的羊肉倒入汤锅中，往锅中加适量热水，水可以多加点，然后放入3片生姜，大火将汤煮至开始变白后，转小火炖30分钟；

3、将萝卜倒入锅中，继续炖煮30分钟，直至羊肉和萝卜都被炖得软烂，加适量食盐和白胡椒粉调味，即可出锅。

二、猪腰

猪腰，指的就是猪的肾脏部位，也是非常受欢迎的补肾气好食材。猪腰中富含锌、铁、铜、磷等微量元素，以及多种维生素，非常适合男性食用。

【推荐食谱：葱爆腰花】

1、买回家的猪腰，剥去外层薄膜后，清洗干净，从中间切开，将里面的白色筋膜片掉，斜切花刀（不要切透），再将猪腰切小块，然后加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉、少许白胡椒粉，抓匀腌制10分钟；

2、锅中水烧开后，倒入猪腰，煮至变色后，捞出来过下凉水，控干水分；给猪腰焯水的时候，顺便将大葱斜切成段状；

3、热锅加油，倒入蒜末、大葱、花椒粒、干辣椒和红辣椒，炒出香味后，再倒入猪腰，大火翻炒至猪腰微卷、彻底熟透后，往锅中加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，炒匀即可出锅。

三、秋葵

秋葵中含有大量的粘滑汁液，里面混有果胶、牛乳聚糖等成分，其中果胶为可溶性纤维，可以促进肠胃蠕动。此外，秋葵中含有的维生素A和一些氧化物质，对肾脏也非常友好。

【推荐食谱：秋葵炒鸡蛋】

1、秋葵洗净，水开下锅，往水里加1勺食盐、几滴食油，煮1分钟后，捞出来过下凉水，去掉头尾，斜切成片；

2、鸡蛋敲入碗中，加少许食盐打散，然后热锅加油，倒入蛋液，小火煎至半凝固后，铲成小块，盛出来备用；

3、往往刚刚炒鸡蛋的锅中再加少许油，下蒜末炒香，然后倒入秋葵，大火翻炒1分钟，倒入炒好的鸡蛋，再加1勺生抽、1勺蚝油，炒匀出锅。

四、 黑豆

作为黑色食物的黑豆，外形跟肾脏很像，因此常被民间称作“护肾豆”，同时也对应了传统观点里的“黑色食物入肾经”的说法。

【推荐食谱：黑豆猪骨汤】

1、猪骨斩小块，冷水下锅，加1勺料酒，煮出浮沫后，捞出来洗净；黑豆提前放入清水中浸泡3个小时；

2、将焯过水的猪骨和黑豆一起倒入汤锅中，加适量热水，大火煮10分钟，转小火炖1个小时，出锅前5分钟加适量食盐调味。

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