网红吃的牛蹄筋的做法(食材牛蹄筋窍门)

导语：补脾强肾的牛蹄筋，在家就可以做的美味无比

牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经。常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美。那么今天咱们要说的是葱香牛蹄筋，这可是一道非常美味的菜肴哦！那咱们快看看具体怎么来做吧！

主料：

熟牛蹄筋1块、大葱2段、八角2颗、酱油、蚝油、料酒、糖。

做法：

1、准备八角两颗，大葱两端，熟牛蹄筋一块（超市有售或自己煮熟）。

2、熟牛蹄筋刀切成块。

3、大葱切滚刀块。

4、炒锅加油，八角提前炸香，放入大葱炒出香味。

5、放入料酒，蚝油，酱油炒匀。

6、倒入蹄筋，加糖炒匀，淋葱油出锅。

7、葱香浓郁，鲜香可口，趁热吃的蹄筋入口即化，即使少许肥肉也是肥而不腻。

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