适合夏季喝的汤的做法(夏季汤的做法大全)

导语：春季一碗汤，夏季不用慌，多给家人喝这汤，补气补血，平安度春

天然“造血库”不是红枣，而是它！春季喝这汤，补气血，延年益寿。进入2023年三月的最后一周，我们将要送走春季，迎来新额一个月，最近天气开始发生改变，温度从冷变暖和，现在基本上都是大晴天，根据很多长辈说，春季要多喝汤，夏季不用慌，让你全身都舒服，一年少生病。生活之中，我们总是喜欢吃山珍海味，这些食材的嘌呤含量高，虽然具有一定的进补，但是吃多了会上火，不如多给家里人煲汤喝，利于各种营养的消化和吸收，让胃更加舒服。今天推荐一道补血的猪肝汤——青菜蘑菇猪肝汤，汤汁巨鲜美，营养全面，好处多多。春季一碗汤，夏季不用慌，多给家人喝这汤，补气补血，平安度春。

【青菜蘑菇猪肝汤的食谱解析】

挑选一些食材：选购新鲜的青菜80克左右（青菜是南方人对于所有绿色蔬菜的统称，可以选择生菜或油菜，青菜的热量非常低，颇受年轻人的喜爱），选购新鲜的蘑菇200克左右（蘑菇是一种特别鲜嫩的菌菇，可以选择平菇或口蘑，口感非常鲜嫩爽滑，煮出来的汤汁巨鲜美，营养很全面），选购新鲜猪肝250克左右（猪肝属于高铁的食材，能够帮助改善贫血，补血活血，还可以养肝明目，保持身体的健康），小葱若干根，生姜半块，冷水足量，半根大葱，适量生粉，少许料酒，少许橄榄油，食盐和鸡精少许，半勺胡椒粉，其他佐料。

正确制作顺序：

1：选购好新鲜青菜，蘑菇和猪肝，先把大葱去皮切成细丝，几片生姜切成细丝，香葱去掉根须洗净，切成若干小葱花，备用。

2：将猪肝用清水洗净，猪肝要逆着纹路切片，猪肝片用冷水冲洗掉血水，猪肝片放在容器里，加上少吃葱姜水，浸泡半个小时左右。

3：猪肝片控干掉水分，猪肝片放在碗中，加上料酒半勺，加上少许食盐，加上半勺胡椒粉，调入适量原味生抽，最后裹上生粉或淀粉，用手反复抓一会儿，让猪肝片腌制入味。

4：蘑菇洗净掐掉根部，撕成若干小朵，几片生姜切成细末，生菜洗净掐成两半，准备好几种食材，开始制作这道青菜蘑菇猪肝汤吧。

5：锅底调入一些橄榄油，加上葱花和姜末，迅速将其爆香，倒入适量开水煮沸，倒入一些蘑菇煮一小会儿。

6：转中小火继续煮，然后放入腌制好的猪肝片，大概煮3分钟左右，最后放入一些生菜，将生菜烫至变软。

7：加上半勺味极鲜，加上少许食盐，半勺鸡精，半勺胡椒粉，丢入若干葱花，煮一小会儿，这款青菜蘑菇猪肝汤就制作完成了。

青菜蘑菇猪肝汤是一款高营养的鲜汤，富含优质的蛋白质和铁元素，铁元素是促进血红蛋白生长的物质，具有造血补血，预防贫血的功效，改善我们的气色，让脸色更加红润，还能够修复肝脏的损伤，保肝护肝，让身体抵抗力增强。

你们是否喝过这款青菜蘑菇猪肝汤呢？（文中配图都出自网络）

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