蒸菜婆婆丁(怎么蒸婆婆丁野菜)

导语：蒸菜-婆婆丁

春天的野菜是大自然的馈赠，洋槐花、榆钱儿、面条稞一茬接一茬，吃完就到夏天了。先蒸点婆婆丁解解馋，就等着最爱哒榆钱儿上市了……

蒸菜其实属于比较土的菜，喜欢的人就喜欢他的土， 土的淳朴--比如像我\(^o^)/

食材：

婆婆丁、学名蒲公英（其他菜大家随意），面粉、食用油、盐、蒜、香油

步骤：

1、婆婆丁去根择干洗净，控水。菜叶上水不能多，不然拌面后蒸出来发粘影响口感。

2、控好水的婆婆丁稍微改下刀，加少许食用油拌匀

3、加入干面粉拌匀。一边加一边拌，到菜都裹匀了面即可。

4、隔水进开锅的笼屉蒸约6分钟。中间翻动两次次。

5、蒜泥备用，蒸好的婆婆丁加入蒜泥、小米辣和香油拌匀，即可食用\(^o^)/

喜欢吃辣椒的也可以拌点老干妈，或者备个香油和蒜做的料碟。

还有一种吃法把蒸好的蒸菜晾凉，锅内放油加蒜苗快速翻炒一下加入辣椒酱，也非常好吃

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