搜索
写经验 领红包
 > 科技

家庭版皮蛋粥的做法(做皮蛋粥需要什么材料)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚家庭版的皮蛋粥,粥铺老板说每天要做两大锅的相关问题?那么关于家庭版皮蛋粥的做法的答案我来给大家详细解答下。

家庭版皮蛋粥的做法(做皮蛋粥需要什么材料)

材料:

大米150克,猪肉100克或牛里脊,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙3ml,盐1茶匙5克,清水2升

做法

1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。

4、最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

温馨提示:通过以上关于家庭版的皮蛋粥,粥铺老板说每天要做两大锅内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。