一天能包多少包子(2人一天60个包子)

导语：女子一天包800个包子，已坚持31年，如今在城里买房安家

说到开封美食，很多人首先想到的就是灌汤包。在河南省开封市，有一家百年老店，以经营灌汤包为名，那就是黄家包子，这是开封示范区的非物质文化遗产之一，据了解，截至目前，这家老店已经有100多年的历史，如今，已经开设了8家分店，所有店面加起来，平均每天能卖出去6万个包子。

在黄家包子的后厨，有一位46岁的大姐，这名大姐姓李，来自河南新乡。从15岁那年开始，她就来到店里工作，截至目前，她已经在店里工作了31年，不仅见证了这家百年老店的蓬勃发展，还把包包子的水平练得炉火纯青。

“现在平均下来，一天差不多要包800多个包子，已经在这里工作了30多年，总共包过的包子数量实在太多了，自己都数不清。”虽说这么多年来只在一个岗位上工作、从来没有变化，但稳定的收入给李大姐和家人带来了不错的生活条件，她十几年前就在开封买了房子，而且供女儿读到了大学。

李大姐和同事包包子十分讲究，薄皮大馅，现包现蒸，用一句大家经常说的顺口溜就是“拎起来像灯笼，放下去像菊花”。特别是纯手工的包子，每一个都有18到24个褶，看起来韵律十足。

因店里的包子销量较大，李大姐和同事站在工作台前忙个不停。

除了包包子，店里还开发了很多菜系，因此，后厨还整齐地摆放着各种各样的工具。为了鼓励大家，墙面上还写着“工具不回家，我就不回家”的宣传语。

由于名气越来越大，每天都有很多外地食客专程来到店里品尝美食。“时间久了，心里早就把这里当成了家。”看着店里热闹的场景，李大姐笑得很开心，她觉得，能让这么多顾客品尝到自己制作的美食，她心里特有成就感。（摄影：陈杰）原创作品，未经授权，严禁转载。

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