关东煮怎么做啊(正宗关东煮的做法及配方)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚超级简单美味的--------关东煮的相关问题？那么关于关东煮怎么做啊的答案我来给大家详细解答下。

关东煮是日本关东的日语，原名御田。关西人对“关东炊”、“关东煮”都有类似的称谓。关东煮的发音是“olen”，又称“黑轮”。后来传到台湾，台湾的汤汁、蘸料及其品种丰富，营养丰富，自成一道风味，因此得名“黑轮”。特别是日、韩、中国、台湾、东南亚等地，更是让你垂涎欲滴。

可以当菜，也可以当点心。有人说，关东煮源于“味噌田乐”，即用水煮熟的豆腐脑，然后用酱汁调味。后来，日本人把酱油换成了炖鱼汤，使关东煮变得更加流行。关东烧不像普通的平底锅，做起来简单，食材可以直接下锅。所以在冬季特别流行。在日本，人们可以在便利店或小摊上购买关东烧。

黄金墨鱼丸，贡丸，烧一香，蟹钳，鳕鱼卷，黄金球，鱼丸，虾丸，牛肉丸，包心鱼丸，关东烧，昆布，香菇蟹黄丸，芝麻味虾球，各种半成品，在冷库批发市场上都能找到。

材料

材料A：贡丸3个、鱼丸 3个、生干贝 2个、白萝卜和红萝 卜 各半杯（切大块）

材料B：虾皮 1/2大匙、木鱼花2大匙、盐 1小匙

材料C：关东煮蘸酱（制作方法见下） 2大匙、葱末 1大匙

关东煮蘸酱【原料/调料】

细味噌 1大匙

甜辣酱 1大匙

细砂糖 1/2大匙

酱油 2小匙

香油1小匙

水 2大匙

【勾芡材料】

太白粉 1大匙

水 1又1/2大匙

做法一：

（1）先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用；

（2）将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起；

（3）关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮蘸酱混合，食用时再蘸取即可。

有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。

包心鱼丸，黄金墨鱼丸，贡丸，北海香菇丸子，腐皮墨鱼卷，腐皮虾卷，海胆仙桃，海鲜汤包，日本野菜鱼腐，深海鲍鱼丸，五味章鱼烧，五味章鱼烧，蟹籽墨鱼球，蟹籽墨鱼球，蟹籽沙拉虾，蟹籽仙桃，蟹籽鱼包，鳕鱼菠菜球，鳕鱼海虾球，鳕鱼芝士包，瑶柱海参包，野菜丸天，烧一香，蟹肉钳，鳕鱼卷，黄金球，鱼丸，虾丸，牛肉丸，关东烧，昆布，香菇，蟹黄丸，芝麻味虾球等数十种，半成品在各个冷库批发市场上都能找到。

温馨提示：通过以上关于超级简单美味的--------关东煮内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。