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莴笋的做法怎么做好吃(莴笋怎么做法好吃)

导语:莴笋最好吃的做法,清脆爽口,颜色漂亮,我家三天两头做一次

大家好,我是慧慧,今天给大家分享一个莴笋炒虾仁的好吃做法,营养丰富,味道清新。做法超简单 看这菜的颜色是不是特别的漂亮,青笋炒虾仁儿如何做到莴笋碧绿清脆,虾仁儿还不老 同时还不变色。下面给大家分享几个小技巧。

首先把莴笋的叶子掰下来

然后去掉外皮,很多人削这个莴笋皮,第一步就错了,我们要从这个叶的部分往下削,很多人呢,都是从底部往上削的,其实是错误的

削去外皮之后切成菱形片, 很多人不会切菱形片儿 其实非常的简单,把莴笋斜刀切成段。

然后排好队形,再切成薄片,切得要均匀。看一下这个菱形片是不是非常的漂亮,先放入盘里备用

准备半个红椒,切成长段,放入盘里备用

准备几瓣大蒜,切成蒜片

锅内提前把水烧开 来点盐,再放几滴的食用油,放入莴笋,这样焯出来的莴笋 会更加的翠绿。 再放入一点虾仁儿

焯水 30秒就可以给它捞出来。 捞出来之后不要马上炒来,放入冷水当中,给它过凉。看这个颜色非常的绿吧。太漂亮了。

锅烧热, 加入食用油,放入蒜片儿,炒出香香,然后放入青笋和虾仁儿,红椒,翻拌均匀

下面开始调味,放入盐,少放一点白糖提鲜,翻拌炒匀 把调料炒至融化

最后放一点儿稀稀的水淀粉, 来勾一个薄芡,翻拌均匀就可以出锅装盘了。

莴笋炒虾仁是一道非常好吃的家常菜。这道菜,绿,白,红相间,非常漂亮。吃起来清脆爽口,不油腻,营养也是非常的丰富,喜欢的朋友就赶紧收藏起来试一下吧

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