里脊肉炒韭菜(猪里脊肉怎么炸着好吃)

导语：他竟然用猪里脊肉来卷韭菜炸着吃 真是土豪的吃法

『原料』猪里脊肉150克，韭菜100克，鸡蛋1个，面粉50克

『调料』酱油、料酒、淀粉、盐、味精、香油、植物油

1. 里脊肉切成大片，加酱油、料酒腌渍20分钟。

2. 韭菜择洗干净，用开水烫过，切成段，用盐、味精、香油拌一下，放在肉片上，卷成手指粗的卷。鸡蛋加面粉、淀粉调成蛋糊。

3. 将肉卷挂匀蛋糊，放入六成热的油锅内炸透，至呈金黄色时捞出，斜切成小段，装盘，配花椒盐上桌即可。

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