手把手教你做肉笼层次分明口感好在家做什么好吃(肉笼怎么做)
导语:手把手教你做肉笼,层次分明口感好,在家做来当早餐,比包子香
早餐对于人的一天是很重要的,吃到美味营养健康的早餐让你可以一天精神百倍,现在早餐的种类很多,我看很多朋友都喜欢吃面条,包子,馒头,油条之类的,这些传统的街边早餐味道确实挺不错,但大家天天吃,月月吃偶尔也得换下花样吧,其实大家只要愿意每天多花一点点时间,自己在家里面做个早餐也是很不错的,自己做出来的早餐不仅干净卫生,在营养搭配上也可以按照自己的方式来均衡,让你的早餐更加营养丰富。
可能很多人会觉得自己起来做早餐很麻烦,需要的时间也很多,其实你错了,有些早餐也十分的简单,并没有你想象的那么耗时,复杂,今天,我就手把手教你做一个肉笼,做法也是非常简单,吃起来口感层次分明味道好,在家做来当早餐,非常适合,反正我觉得这个可比包子香多了,好了,下面就来看看我的操作吧,相信你看完以后一定会喜欢。
【肉笼】
用料:面粉,鸡蛋,西兰花,盐,生抽,蚝油,黄豆酱,十三香,植物油。
做法
1、先准备一个容器,在容器中放入300克面粉,加4克盐,人可以让面粉更有筋性,再用70度左右的热水来烫面,大约需要170毫升的热水,将面粉搅成絮状后再下手揉成面团,揉出来的面团应该是中等软硬的,然后我们将面团盖上盖子放在一边就行。
2、洗干净的猪肉切成大一点的块,再切一些姜片儿和葱段,切好以后,将肉块和葱姜段一起放入搅拌机里绞成肉馅儿,绞好的肉馅放入碗中,加入一汤匙生抽,一汤匙蚝油,半勺黄豆酱,放点十三香,最后加点植物油,朝着一个方向将肉馅儿搅至上劲,搅好后先放一旁待用。
3、准备好的西兰花掰成小朵,锅中烧水,水开后放入少许的盐,几滴植物油,准备好的西兰花焯一下水,一分钟就可以了,不需要太久,焯过水的西兰花稍微放凉以后切碎,切,随后的形容,将它和肉馅儿放在一起,打入一个鸡蛋增加一些粘性,吃起来也会更鲜嫩,然后将它们调和均匀,这样馅料就做好了。
4、接着我们在将面团取出揉一会儿,排出里面的气泡,将它均匀地分成四份,分好后将每一份儿,搓成长条,然后擀成长方形的面皮,面皮不要弄得太厚,擀薄一些。
5、然后将我们做好的馅料均匀的抹在面皮上,面皮的四周需要多留一些空隙。
6、从宽的一边卷起来,收口处抹一点清水,两头捏紧,在蒸锅中烧一些水,水开后垫上一层纱布,然后将我们做好的面胚放入锅中,大火蒸15分钟,时间到了以后就可以出锅了。
7、蒸好的肉笼取出来后切成小段儿,就可以开吃了,样做出来的肉卷加上西兰花既好吃又营养,比馒头好吃,比包子简单,这种做法吃起来比发面的更加劲道一些,里面是一层一层的十分美味。
早餐自己在家做,简单美味又营养,看完以后,你是不是觉得其实自己动手也没有那么困难,只要自己用心没有自己做不好的事情,好了,今天的美食早餐就和大家分享到这儿,你学会了吗?
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