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小孩吃腐竹可以长高吗(腐竹补钙吗)

导语:春天是长个黄金期,多给孩子吃腐竹,高钙高蛋白,营养滋补助成长

导语:春天,吃牛羊肉不如吃它,高钙高蛋白,营养滋补,老人孩子要多吃!

入春后,天气转暖,万物复苏,暖暖的春风拂过,到处都是一片生机盎然的景象。俗语说:“春生夏长,秋收冬藏”。春天不仅是万物生长的黄金时期,也是孩子长个的关键时期!随着天气的逐渐变暖,人体的新陈代谢增强,消化和吸收能力变强,生长激素增多,为正在成长发育的儿童和少年,创造了非常好的条件。

世界卫生组织的一项研究证明,在一年四季中,春季是孩子长个最快的一个季节。因此,在这个孩子长个的“黄金季节”,我们除了要让孩子多晒太阳,多做运动,保证充足的睡眠之外,还要在日常饮食中,多给孩子吃一些高钙高蛋白的食物,来补充孩子成长所需的营养物质。那么,春季多吃哪种食物,有利于孩子的成长发育呢?厨娘给大家推荐的食材是:“腐竹”。

腐竹又叫“豆腐皮”,在我国有着非常悠久的食用历史,豆香浓郁,口感独特,深受人们的喜爱!腐竹不仅好吃,营养价值也很高!现代营养学研究发现,腐竹含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、谷氨酸、磷脂、多种维生素以及钙、铁、磷等微量元素,被誉为豆制品中的“营养冠军”!

其中,蛋白质和钙的含量极高,远超过猪牛羊肉等一些肉类食品。春季常吃腐竹,不仅可以补充蛋白质和钙,预防骨质疏松,促进骨骼发育,还有健脑益智、防治贫血、预防老年痴呆、降低胆固醇、预防动脉硬化、预防心血管疾病、保护心脏等功效!

芹菜是一种营养价值很高的蔬菜,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素以及钙、磷、铁等微量元素。常吃芹菜有扩张血管、平稳降压、促进肠胃蠕动、增强骨骼健康等功效!并且,芹菜和腐竹这两种食材特别搭!用芹菜来炒腐竹,不仅好吃,营养也更全面!下面,厨娘就与大家分享一下,腐竹的泡发方法和芹菜炒腐竹的做法!

【泡发腐竹的小技巧】

1.泡发腐竹时,不要用凉水泡,应该用温水泡发,同时加入适量的盐和白醋,这样可以缩短腐竹的泡发时间。

2.泡发腐竹时,可以在腐竹上盖上一个盘子,让腐竹全部浸入水中,这样可以使泡发好的腐竹,软硬一致,口感更佳。

3.腐竹泡发5分钟后,可以用手挤一下腐竹内的水分,再重新放入水中浸泡,等腐竹泡发好后,将腐竹切成长条,重新放入水中,再泡发一会,吃起来口感更佳!

【芹菜炒腐竹】

准备食材:芹菜、腐竹、盐、生抽、蚝油、食用油。

具体做法:

1.腐竹提前用温水泡发好后,切成长段,芹菜去掉叶子,清洗干净,切成长段。

2.热锅加油烧热,放入干红辣椒和葱姜末炒香,放入腐竹,翻炒均匀。

3.将芹菜放入锅中,翻炒均匀后,加入适量的盐、生抽、蚝油,翻炒至芹菜断生后,再滴两滴香油,即可出锅。

春天,遇到这食材别手软,营养极高,比吃牛羊肉强,随手一炒真香!您喜欢吃腐竹吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎大家在评论区里留言分享哦!乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

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