辣椒炒肉怎么做好吃只需多做这一步保证食品安全(辣椒炒肉怎么炒好吃)

导语：辣椒炒肉怎么做好吃？只需多做这一步，保证香辣开胃，超级下饭！

辣椒炒肉是一道非常好吃的家常美食，不仅做法简单，而且味道也是超级棒。甚至在湖南还有着国民下饭菜”的美称，可见它在湘菜中的地位！

不过很多初学的朋友在做这道菜时， 会发现做的辣椒炒肉口味并不是那么正宗，甚至还有隐隐的苦涩味。实际上在炒之前只需要多做一步，那就是先将辣椒煸炒断生，然后再炒就能轻松解决掉这个问题。下面小编就来给大家分享下辣椒炒肉的做法吧！保证做出来的辣椒炒肉香辣可口。一起来看看吧！

【辣椒炒肉做法】

1、五花肉洗干净切片，青椒切滚刀块。然后锅中不放油，放入辣椒干炒，加少许盐炒至断生；

2、起锅烧油，放入切好的五花肉。煸炒至五花肉出油之后下入葱、姜、豆豉爆香；

3、调味加料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀；

4、倒入炒好的辣椒继续翻炒几下出锅即可~

这样一道香辣可口的辣椒炒肉就做好了，喜欢的朋友赶紧做起来吧！

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