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做山楂雪球怎么做(怎样用山楂做雪球)

导语:做山楂雪球只需掌握一个窍门,山楂甜而不腻,挂霜特别简单零失败

超级喜欢的一款小吃没吃都要买~~可是现在的物价10元买不到几颗,于是自己做。虽然喜欢这个小吃的朋友很多,但同时失败的也有很多,其主要原因还是熬糖的问题,大家熬糖时一定耐住性子不要急于求成,熬糖的步骤我特别做了介绍,大家可以参考

所需材料:糖,水,山楂,醋

先把山楂去蒂洗干净,然后沥干水,山楂去核更加好

把水跟糖倒进锅里,中小火熬~要不停的搅拌,(山楂与糖的配比是1:0.5,糖与水的比例是1g:1ml)此处是100g

d 糖和水

待糖融化了还要继续搅拌

直到糖全部化开,并将水分蒸发掉,开始均匀出现小气泡,例入适量白醋,搅拌均匀。这是非常重要的一步,千万要耐住性子,别一冒泡就关火,一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡方可。

熬糖最关键了

小伙伴们~原谅我啰嗦

熬成这样稍微有点沙沙的糖霜,马上加去一勺醋,淋淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象

搅拌均匀以后关火

倒入山楂轻轻翻炒

慢慢的变白了,再继续翻

这个时候就好了

是不是超级简单呀

酸甜可口的糖雪球做好了,吃余下的记得入冰箱冷冻,拿出来时一样好吃。

小贴士

已近冬季,越来越多的朋友喜爱做个山楂糖雪球,但有一部分朋友失败了,总结其原因主要在熬糖上。

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