神仙米是什么米(神仙米饭怎么做)

导语：春节不能错过的“神仙米”！3种做法，益肾养颜，健脾养胃

春节期间，家人团聚时刻，别光想着吃大鱼大肉，给家里的男女老少做点“神仙米”，男吃益肾，女吃养颜，老少健脾养胃，全家人受益。

这款“神仙米”就是芡实。是一种药食同源的佳品，拥有“水中人参”的美誉。常吃可以益肾固精、补脾止泻、除湿止带、补中益气、开胃进食、助气培元。 为春节进补“开路”。

下面就介绍3种做法，美味易做。

芡实煲

一、芡实煲

食材准备：马蹄、甜玉米、芋头、银耳、鲜芡实、红薯条。

调味料：白砂糖、椰汁。

具体做法：

1、 将马蹄外皮削掉，清洗干净，将马蹄切成薄片儿。

2、 将玉米切成小粒。

3、 将芋头外皮削掉，再将芋头切成小块儿。

4、 将银耳放入清水中泡发40分钟，捞出后切成小块儿

5、 备将红薯的外皮削掉，清洗干净后切成小块儿。

6、 将新鲜芡实清洗干净，放入开水中焯烫三分钟，捞出沥干水。

7、 准准备一个小碗，放入芋头块儿和地瓜块儿，加入一勺白砂糖，翻拌均匀，腌制十分钟。

8、 准备一个砂锅，放入玉米粒儿、芡实、银耳，倒入一瓶椰汁儿炖煮。炖好后放入马蹄片、芋头块儿、地瓜块，继续炖煮五分钟。最后翻拌均匀，捞出就做好了。

芡实糕

二、芡实糕

食材准备：红枣泥、红豆泥、粘米粉、糯米粉、芡实粉、细砂糖、干桂花。

具体做法：

1、 把35克红枣泥、35克红豆沙倒入碗中，把他俩均匀的搅拌在一起。然后冷水上锅蒸十分钟后取出来放凉。

2、 准备一个大碗，向碗中倒入100克粘米粉，50克糯米粉，50克芡实粉。30克细砂糖，搅拌均匀，随后少量多次的倒入100克清水。搅拌成半湿的形态。用手揉搓，把粉搓成蓬松潮湿的状态。然后过滤筛。

3、 取出240克的白糕粉，放到大碗中，筛入蒸好的豆沙，红枣泥搅拌均匀。然后用双手揉搓成蓬松的状态就可以了。

4、 准备一个无水无油的方形耐高温玻璃碗，底层铺上1/2的白膏粉。均匀的抹平，再放入豆沙、枣泥粉。不要压死，轻轻抹平就可以了，再倒入剩下的1/2白糕粉，均匀的抹平。

5、 将玻璃碗冷水上锅蒸五十分钟，蒸好之后取出稍微晾凉后，将玻璃倒过来脱模，将芡实糕切成小块，撒上干桂花就做好了。

山药芡实排骨汤

三、山药芡实排骨汤

食材准备：排骨、生姜、芡实、百合、枸杞、山药。

调味料：食盐。

具体做法：

1、将排骨清洗干净，冷水下锅。焯烫三分钟，变色后捞出，用冷水清洗干净，沥干水份备用。

2、将新鲜芡实清洗干净，放入开水中焯烫三分钟，捞出后备用。

3、将排骨放入炖锅中，加入三片生姜。倒入清水炖煮30分钟。

4、将山药外皮削掉，清洗干净，将山药切成小块儿备用。

5、将百合摘洗干净后，放入清水中浸泡十分钟。

6、将山药、百合、芡实放入锅中炖煮20分钟。

7、撒入一把枸杞，再放入适量食盐调味就做好了。

用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。

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