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西式早午餐怎么做(西式早饭)

导语:西式早午餐 brunch 低脂健康的做法步骤

brunch是西式的早午餐,营养全面美味,要是懒床就可以吃一顿管两顿哈哈。

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 主料 鸡蛋一个 芦笋适量 虾三四只 全麦吐司两片 小番茄两三个 牛油果半只

西式早午餐 brunch 低脂健康的做法步骤

1. 准备材料

2. 虾、芦笋用橄榄油 或黄油 煎熟,加盐和胡椒调味;牛油果抹在面包上。(面包可根据喜好烤一下或者不烤,酱料根据喜好,我只抹了牛油果)

3. 制作水波蛋!蛋打在一个小碗内、锅内水烧热(冒小泡,不要沸腾),然后用勺子把水搅动起来,中心形成旋流,然后把蛋倒在中心,由水流自行煮熟成形。蛋白凝固就差不多了,蛋黄一定要稀稀的溏心效果!随后捞出放在抹了牛油果的面包上。

4. 摆盘,把蛋黄切开流出来,撒上胡椒调味。

5. 很诱人哦!除了虾,也可以拿煎培根、火腿片什么的代替,看心情哈哈!

小贴士

水波蛋一定不要沸腾的水 冒小泡即可

本文内容由小薇整理编辑!