鱼类的天敌是什么(鱼腥味很重的鱼)

导语：它是鱼腥的“天敌”，只要做鱼放点它，鱼肉鲜嫩不腥臭，好吃极了

现在家家的生活都变好了，想吃什么就买什么，今天想吃牛肉了就买回来几斤吃，想吃海鲜就买点回来吃，在追求东西的口感时还要健康卫生，每一道菜经过了我们的手都能够变成一道道的美食，今天就来跟大家探讨一下，做鱼的时候怎么才能让鱼不腥，应该用点什么办法？美食做出来好吃肯定是离不了做菜里面的调料跟一些小技巧，为什么饭店的厨师就能做的好吃而我们却不行呢，说来说去，还是因为我们做菜的时候没有用太多的技巧或者说我们的调料也有些许的差错，今天就来分享给大家做鱼的时候，让鱼可以不腥的小技巧。

做鱼的时候我们一定是用了各种的办法来让鱼肉不腥，放料酒，葱姜辣椒之类的，这些都比较的普通平常，人人皆知不用我来教，今天就学点不一样的，我是黄花鱼这道菜来分享给大家里面的技巧的。其实家里有孩子就应该多吃鱼，用来煲汤或者清蒸都是吃鱼最营养的办法，黄花鱼含有非常丰富的蛋白质，对人体都有很好的补益作用，它体内含有的硒还可以延缓衰老，清除人体代谢产生的自由基。下面就来跟我学习一下吧。

【菜名】：清蒸黄花鱼

【所需食材】：黄花鱼500克，小米辣2个，柠檬半个，生姜10克，小葱半根，料酒3勺，白糖半勺，生抽2勺，陈醋少量，食用油30克。

【制作步骤】：

1、先把黄花鱼的内脏，鱼鳞，鱼鳃全都清洗干净，放2勺料酒腌制10分钟左右。

2、把葱段切成丝，尽量用葱白效果会好一点，姜片切成丝，小米辣切成圈，柠檬切成两半。

3、喷子的底部铺上一半的葱丝跟姜丝，另一半撒在鱼的身上。小窍门就在这里了，在鱼的身上挤上几滴柠檬汁，不仅可以紧致鱼肉，而且还可以去腥。最好是鱼身上涂抹的均匀一点。

4、锅里面烧开水以后，把鱼放进去。盖上锅盖用大火蒸7分钟，然后关了火继续焖5分钟。

5、趁着蒸鱼的时候调制一下酱汁，生抽，白糖，几滴醋，料酒，清水全部放进小碗里面搅拌均匀。

6、蒸出来的鱼会有多余的水分，倒掉就可以了，蒸出来的葱姜挑走。把酱汁倒在鱼身上。

7、锅里面烧油，把剩余的葱姜丝跟辣椒放进锅里面炒出香味。

8、连同热油一起淋在鱼的身上，这样这个清蒸鱼就做好了，非常的简单，关键就在于技巧。

【小贴士】：

1、感觉柠檬酸的话就在腌制鱼的时候用，蒸的时候就不用了。

2、蒸好以后再焖5分钟的话会让鱼肉更加鲜嫩。

【文案编辑】：目海食吃货日记

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