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虫草花炖老鸭汤的功效与作用(虫草炖老鸭汤的功效与作用)

导语:虫草花炖老鸭汤

主料

半只鸭 (750克) 干虫草花 (30克) 山药 (20克)

调料

姜片 (4块) 料酒 (1勺) 盐 (1勺) 鸡精 (1勺)

厨具

炖盅

制作步骤:

1、准备材料:干虫草。

2、简单洗三遍就行,不要泡着。

3、在药店买的干山药和枸杞,洗干净泡5分钟,也可以用鲜的山药。

4、买的老鸭,洗干净后,焯水捞出备用。

5、把洗干净泡好的山药和枸杞放入炖锅中。

6、洗干净的虫草花也放入锅中。

7、鸭子放入锅中,放四片姜和一小勺子料酒。

8、放入水,大火炖3小时自动保温后,加入少许盐和鸡精调味就可以了。

9、用电炖锅,火力很小,是不会煮沸腾开锅的那种,大火需要3小时,小火的话就要5小时。如果用煤气的话,可以使用砂锅,大火煮开,改小火煮2小时后调味就可以了。

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