元旦做什么好吃的菜(元旦做哪些菜好)

导语：元旦就做这5道菜，简单易做又好吃，道道都解馋，大人孩子喜欢吃

元旦离我们越来越近了，给大家分享几道好吃的家常菜，到时候做给家人吃。元旦就做这5道菜，简单易做又好吃，道道都解馋，大人孩子喜欢吃！快来看看这几道菜的做法，学会了元旦用得上，开心过节。

一、莲藕排骨汤

这道菜在我们这里家家都会做，但到了过节的时候还是会端上桌，非常受欢迎。这道菜做好了莲藕比排骨还好吃，不妨做出来尝尝。

步骤：

排骨剁成小块，清洗几遍，将骨渣、血水去掉，再倒进锅内，加入凉水、一勺料酒，大火煮出浮沫，用勺子撇净。

处理干净后捞出排骨，用温水洗净。莲藕去掉外皮，冲洗干净后切成小块待用。姜片、葱段切好待用。

锅内加入少许油，烧热后倒入排骨翻炒，再倒入姜片翻炒。

然后倒入足量开水，大火煮到沸腾，再放入藕块、葱段和一小勺盐，等再次煮开后倒进炖锅内，小火炖煮。

煮到莲藕软面、排骨可轻易脱骨的程度，将葱段去掉，加入盐、鸡精调整好味道，出锅后撒些葱花即可食用。

二、萝卜蒸肉

冬吃萝卜，夏吃姜！冬天是吃萝卜的好时候，不仅口感好，还营养高。不过别只会做炖萝卜，这道萝卜蒸肉可以试试。

步骤：

五花肉去掉猪皮，冲洗干净，切成小块放进料理机，打成肉末。再加入葱姜末、料酒、生抽、蚝油、淀粉搅拌到上劲。

萝卜去皮切薄片，开水入锅煮到萝卜变软。

萝卜放凉后，给萝卜内放入适量肉馅，再向中间捏一捏，摆进盘内。

全部都做好后，放入蒸锅，大火蒸十五分钟，等蒸好后，把盘内的汁水倒进锅内，加入少许蚝油、淀粉水。

煮到粘稠后浇在萝卜蒸肉上，再放些小米椒点缀。

三、芹菜炒牛肉

芹菜是非常受欢迎的青菜，大部分人都爱吃，再搭配牛肉，那简直太香了。家人聚餐做这道简单的家常菜挺不错。

步骤：

牛里脊冲洗干净，切成薄片，放入生抽、老抽、蛋清、淀粉、食用油抓拌均匀，腌制十分钟。

芹菜洗净切段待用。姜丝、蒜末、小米椒切好待用。

热锅凉油倒入牛肉滑炒，炒到变色后盛出。倒入姜蒜爆香，再倒入辣椒、芹菜翻炒。

炒到断生后加一点点盐增加底味，再倒入牛肉片和少许生抽、鸡精，快速炒均匀就可以出锅了。

四、宫保虾球

过节吃虾，很多人只会做水煮虾，这样吃过于清淡，可以试试这道宫保虾球，非常解馋。

步骤：

虾仁处理干净，将虾背剪开，放入少许料酒、盐抓拌均匀，腌制五分钟。

葱段、姜蒜片、油炸花生米准备好。碗中放入盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、米醋、淀粉、水搅拌均匀。

虾仁裹上淀粉，入油锅炸成金黄色。

另一个锅内倒入少许油，放入花椒粒炸香，再放入辣椒碎、葱姜蒜炒香，倒入料汁，煮到粘稠。

倒入虾球快速翻炒均匀，再倒入花生米炒均匀，这道菜就做好了。

五、凉拌鸡腿肉

过节没有凉拌菜肯定不行，这道凉拌鸡腿肉做法简单，新手也能成功，而且开胃解馋，孩子也吃得香。

步骤：

鸡腿清洗干净，表面切两刀，放进锅内焯水，去掉浮沫。再重新加水，放入姜片、葱段、鸡腿，煮到熟透。

碗内放入蒜末、小米椒圈、生抽、醋、白糖、盐、鸡精、香油搅拌均匀。

鸡腿放凉后撕成条，倒入料汁，放入香菜碎、熟白芝麻，搅拌均匀即可上桌。

以上五道家常菜，你学会了吗？趁着还有时间，不妨提前学习一下，到时候做给家人吃。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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