炒鸭肉怎样做好吃(炒鸭肉的方法)

导语：炒鸭肉，很多人都错了，怪不得那么难吃，鸭肉鲜滑不腥有诀窍

黄瓜彩椒爆炒鸭肉

黄瓜彩椒爆炒鸭肉是一道美味的菜肴，其中，鸭肉好吃营养价值高。

食材准备

黄瓜 彩椒 鸭肉

盐 水淀粉 葱段

生抽 料酒 食用油

生姜片

烹饪步骤

1. 1.洗净的红黄彩椒切成小块。

2. 2.洗净的黄瓜去皮、去籽、切小块，装碗备用。

3. 3.将处理干净的鸭肉去皮、切成小块，装入碗中。

4. 4.加入水淀粉、生抽、料酒搅拌均匀，腌渍约15分钟。

5. 5.用油滑锅，放入姜片、葱段爆香，倒入鸭肉，快速翻 炒至变色。

6. 6. 放入彩椒。

7. 7.放入黄瓜翻炒片刻。

8. 8.加入适量盐、生抽、水淀粉、料酒，翻炒均匀，至食材入味。美食常识

鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用,而且对 咳喘、便秘也有一定功效。

制作小贴士

鸭肉油脂含量较少，因此炒制时间不要过久，以免影响口感。

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