双孢菇的种植季节(双孢菇什么季节上市)

导语：双孢菇在不同季节栽培，管理方法不同，老农教大家几个方法

大家好，今天给大家介绍的是双孢菇不同季节的管理方法，季节不同，管理方法当然也是不一样的，以及双孢菇在出菇这个阶段应该要注意一些上面呢。好了，废话不多说了，我们一起去看看吧。

一、冬菇期及越冬管理

（1）继续出菇时的管理：中国南部的冬季温度相对较高或在日光温室中种植。在冬季，只要温度合适，蘑菇就可以继续生产。近年来，为满足市场需求，冬季出菇越来越普遍。此时管理的重点是保持菇房内的温度不低于8℃，白天保持在15~17℃，可以通过火道或火墙加热来维持，也可以通过架设在菇房墙上的汽油桶加热产生蒸汽提高菇房温度。此法在提高温度的同时，也可有效提高菇房的空气相对湿度。同时应适当通风换气，在中午气温较高时换气10~15分钟，并保持床面及菇房的湿度。冬季双孢菇生长较慢，15天左右才有一茬菇，采菇后应注意整理菌床。

（2）不出菇时的管理：菇房温度保持在4℃以上，防止土层上冻，保持土层有一定的湿度。我国北方冬季气候干燥，床面水分蒸发量较大，必须适当喷水，一般7天喷水一次，每次每平方米用水0.4千克，切忌喷水过大、床面过湿，避免低温结冰，一般保持土粒不发白即可。减少通风，可根据天气情况在中午温度较高时开南面窗，短时间少量通风。必要时在培养料底面适当打洞，加强料内通风，散发有害气体。

二、双孢菇春菇期管理

菌床过了冬天后，3月温度逐渐升高，当蘑菇房的温度稳定在6°C以上时，进入蘑菇期管理。在喷水，通风和病虫害管理方面，春季蘑菇的管理和秋季蘑菇的管理有相似之处。要把握好“温，湿，气”三要素的控制和调节。前期做好保暖工作，必须轻喷水，减少通风，并防止低温伤害；在后期，必须增加通风，并使用足够的水来冷却和保湿。

（1）水分管理：待气温稳定在10℃以上时开始正常调水，调水前要补好细土。用水采取轻喷勤喷法，空气相对湿度维持在80%~85%，避免菌丝受低温和重水影响而萎缩死亡。

中期气温逐渐升高，菌床开始出菇，此时应每天喷水一次，每平方米喷2.5千克左右，达到土捏得扁、搓得圆、不黏手，空气相对湿度在90%~95%。在后期，只要温度低于18°C，应增加喷水量以满足子实体的生长需求。这时，喷水不需要考虑蘑菇床的耐水性，土壤水分可以大于秋季。每平方米可喷0.5~0.7千克，做到土捏得扁、搓得圆、稍黏手。一旦气温持续超过22℃，即停止管理。中后期喷水时还可喷0.1%~0.5%的食盐水，可使菇体增重增白，还能加速菌丝扭结，有利于提高质量与产量。

（2）温度和通风管理：春菇阶段的温度变化很大，早期可能低于0°C，后期可能高达30°C。因此，在管理的初期，应注意保温。水分输送不应过早，避免在床表面过度潮湿，防止因春季寒冷而造成菌丝损坏，并减少通风。尝试在高温时安排中午。在中后期，应主要以降温保湿为主。如果温度很高，则白天在高温下将无法通风。晚上温度较低时，将进行通风。菇屋顶的顶部可以覆盖草皮，室内地下水被冷却，床面是否受水控制或是喷水。

三、双孢菇出菇阶段管理应注意的事项

双孢菇出菇阶段的管理对增加产量起到很关键的作用章。则为音贵面责本

（1）及时采收，防开伞：一般在现蕾后5~7天、菇盖大小3~4厘米、菌膜未破时采收，此时产量最高。出菇阶段要早晚采收两次，采收过程中要注意人工、器械等的消毒工作，采收时要用高锰酸钾溶液将手套、小刀等浸泡消毒。

（2）及时喷水：在双孢菇出菇阶段水分管理最重要，出菇后土层喷水应掌握菇多时多喷、菇少时少喷、无菇时不喷、前期多喷、后期少喷的原则。此外，它还取决于气候条件，蘑菇屋的保湿特性，土壤质量和土壤厚度。通常，早上和晚上两次喷水。喷水时，喷嘴应朝上。喷水不宜太重，以防止水滴直接滴在双孢蘑菇上，双孢蘑菇上的黑点影响商品价格。

（3）及时清理死双孢菇、菇根：每次采菇结束后，应及时整理垄面。剔除垄面上的老根、死菇，并及时处理掉，以免污染菌棚，引起病害。

（4）及时补土：每次采菇结束后，及时补覆湿润的细土。细土需是早期喷药处理过的无污染土.

（5）及时补充营养液：头茬双孢菇采收后，原则上要给料补充营养液，每6~8垄补充一喷雾器，每喷雾器营养液的配比为167克尿素、200克磷酸二氢钾、一汤匙白糖。

（6）病害防治：搞好菇棚卫生，菇房管理使用的水最好经过漂白粉处理，严格控制菇房的温度与湿度。菇房温度应控制在20℃，相对湿度保持在85%~95%，每次喷水后都要通风换气至菇体表面没有水渍。菇床一且发病，及时清除感病的子实体，然后喷农用链霉素或含氯的漂白粉、万消灵水溶液等。

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