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肉末水蒸蛋的做法(肉末蒸水蛋的功效和作用)
导语:比布丁还要嫩!巨好吃又营养的肉末水蒸蛋
By 善良的奇妙
用料鸡蛋 3个盐 少许温水 250克肉末 50克葱 1根蚝油 1勺生抽 半勺白糖 10克玉米淀粉 10克做法步骤1、碗中打入三个鸡蛋
2、加少许盐,搅拌均匀
3、加入温水,搅打均匀
4、过筛一次!盖上保鲜膜,扎几个小孔!水开上锅蒸10分钟
5、起锅热油炒肉末,炒至肉末变色
6、加入一勺蚝油
7、半勺生抽
8、半勺白糖,翻炒均匀
9、玉米淀粉加入半碗水调匀,淋入肉末中,煮至浓稠
10、撒上葱花
11、把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦!流口水吧
小贴士鸡蛋液建议加入温水,蒸出来口感更嫩, 鸡蛋液过筛之后口感更细腻,如果没有漏勺就用勺子把蛋沫舀出
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