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自制辣条教程(自制辣条窍门)

导语:只要掌握好比例,自制辣条就能一次成功

辣条是大家小时候都喜欢的一种小吃零食,味道麻辣鲜香,种类多样,有一种吃了一口就停不下来的诱惑。

By 九_儿

用料腐竹 中粗辣椒粉 小茴香 花椒粉 五香粉 葱 姜 蒜 红99火锅底料 香油

做法步骤

1、将腐竹折成合适的长度备用,然后放入冷水中浸泡至完全变软,然后取出晾凉。

2、锅中放入适量的食用油,烧热之后将腐竹放入锅中开小火开始煎,煎到表面金黄之后就可以捞出备用了。

3、锅中倒油烧热,放入葱、姜、蒜炸香,捞出不用,再放入中粗辣椒粉、小茴香和红99火锅底料,炒散炒香。

4、放入腐竹,小火炒拌均匀,在放入花椒粉和五香粉,倒入少许香油,混合均匀即可盛出。

腐竹的营养功效

腐竹味甘、性平;具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

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