凉拌银耳的家常做法大全(凉拌银耳的家常做法酸甜口)

导语：赖皮美食菜谱：凉拌银耳的正宗做法，色彩鲜艳，清味可口

凉拌银耳是一道常见的家常菜，营养美味，老少咸宜。

主料：银耳 辅料：盐 白醋 白糖 味精 香油……

做法一：

①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。

②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。

做法二：

【原料】水发银耳150克，小黄瓜1条；精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。

【制法】1.银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。

2.黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。

3.耳园盘一只，把拌好的银耳放糖中央，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。

【特点】: 色彩鲜艳，清味可口

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