有哪些比较出名的肉菜你或许真不知道英文(十个出名的肉菜)

导语：中国有哪些比较出名的肉菜，你或许真不知道，今天老奶奶告诉各位

1、北京烤鸭

烤鸭是一道具有世界声誉的北京著名菜式，其起源于中国的南北朝时期，在当时是宫廷的一种食品。它的用料为优质的肉食北京鸭，用果木炭火烤制，看起来色泽红润，而食用起来肉质肥而不腻，外脆里嫩。其北京烤鸭则分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也是两派的代表。它们以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

2、白切鸡

白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。比较著名的泮溪酒家的白切鸡，曾经获得商业部的优质产品金鼎奖。而湛江的白切鸡更是驰名粤港澳。另外还有清平鸡也是白切鸡的一种。

3、毛氏红烧肉

毛氏红烧肉主要以五花肉为主料，白糖、料酒为有色的调味料而烧制成。其所做成的菜品，看起来色泽金黄，食用起来更是油而不腻。

4、辣子鸡

因为鸡肉中富含有蛋白质、脂肪以及铁、磷、钙、核黄素、尼克酸等物质。不仅能补益气血、养精填髓、滋补性强，而且鸡肉中的脂肪含不饱和脂肪酸比较的多，也是老年心血管疾病患者的比较理想的高蛋白食物。

5、羊肉泡馍

羊肉泡馍简称为羊肉泡。古称&34;，尤其以陕西西安最享牛羊肉泡馍的盛名，它的烹制非常的精细，料重且味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后令人回味无穷。因为它食用可以暖胃耐饥，所以被西安和西北地区各族人民所喜爱，尤其是外宾来陕后也争先品尝，从而以饱口福。而牛羊肉泡馍已成为陕西名食的代表之一。

6、宫保鸡丁

这是一道闻名中外比较有特色的传统名菜。其在鲁菜、川菜、贵州菜中都有所收录，其所做的原料和做法都有所差别。而此道菜也被归纳为北京宫廷菜中 。之后慢慢地宫保鸡丁也被流传到国外。

7、烤全羊

“烤全羊”是在内蒙古一种比较传统而且比较具有独特风味的宴客佳肴。烤全羊是新疆的少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种比较传统的地方风味肉制品 。由于“烤全羊”的加工方法比较特殊和讲究，一般在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的一道比较珍贵的佳肴。

8、锅塌里脊

这里的锅塌里脊是天津的一种小吃，主要以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料，进行制作而成，其看起来色黄鲜艳，尝起来更是清口鲜嫩，咸香适口，从而得到很多的的喜爱。

9、锅包肉

锅包肉一般比较适应外宾的口味，其实就是把咸鲜口味的&34;改成了一道酸甜口味的美味菜肴。通常是将猪里脊肉先切片进行腌制并入味，然后再裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，最后再下锅进行炒拌勾芡即成出锅。

10、粉蒸肉

粉蒸肉又名面面肉，它是广泛流行于中国的南方地区，比如江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地的汉族传统的名菜之一。其以主料带皮的五花肉加以米粉和其他的调味料制作而成的。

粉蒸肉吃起来糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

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