那个鱼营养价值高(什么鱼吃有营养)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚夏季，这鱼要常吃，比骨头有营养，一斤16块钱，孩子常吃长得高的相关问题？那么关于那个鱼营养价值高的答案我来给大家详细解答下。

夏季，这鱼要常吃，比骨头有营养，一斤16块钱，孩子常吃长得高。很多家长为了孩子长高个，给孩子补充钙质，常给孩子喝骨汤。骨汤味道油腻，不少孩子都不喜欢喝，效果并不好。今天，小编就为大家推荐一种对骨骼好的食物，它就是鲐鱼。鲐鱼含有丰富的蛋白质和钙质，为孩子提供生长发育必需的营养成分，常吃它孩子身体强壮，免疫力好。这鱼16元钱一斤，遇到我就会多买一些。我做了一道“酸汤鲐鱼”，鲜香营养，解腻又开胃，我家孩子特喜欢。感兴趣的朋友，快快学起来，做给孩子吃吧！

酸汤鲐鱼

By 踏月色而来～

配料：

鲐鱼 1条、黄豆芽 150克、小白菜 150克、姜 3片、蒜 3瓣、料酒 1勺、酸汤酱 3勺、花生油 3勺、葱 少许

烹饪步骤：

1.首先备齐所有的食材，黄豆芽去根洗净。

2.鲐鱼去除内脏后清洗干净，用刀切成块状。

3.葱姜蒜切成薄片和丝，小白菜摘洗干净后切段。

4.锅中倒入适量的清水烧开，加入少许盐和几滴食用油，先把黄豆芽进行焯水，开锅后煮熟变软捞出沥干水分。

5.同样的方法把小白菜也进行焯水，断生变色捞出沥干水分。

6.锅烧热后倒入花生油烧热，放入葱姜蒜爆香。

7.这个时候加入酸汤酱调味，小火继续慢慢炒出香味。

8.锅中倒入适量的清水烧开。

9.放入切段的鲐鱼，大火烧开。

10.这个时候加入料酒去腥提味。

11.加入泡椒味道更足，继续中火炖煮15分钟左右。

12.看见锅中汤汁，变得越来越粘稠时。

13.加入提前化开的淀粉勾芡。

14.大火烧开即可关火。

15.盘子底下铺上焯好的黄豆芽和小白菜。

16.上面把做好的鲐鱼放入，浇上汤汁，上面撒上小红椒碎即可享用了。

烹饪小贴士：

1. 焯煮黄豆芽，可以去除黄豆芽的腥味。黄豆芽焯水时一定要焯熟，吃没有熟透的黄豆芽，对身体健康不利，而且还容易胃胀气。2. 新鲜的鱼表皮洁净，有光泽。如果表皮颜色发黄、尾部发青，说明鱼不新鲜，不宜购买。3. 新鲜鱼眼睛清澈透亮，饱满凸出。眼睛浑浊、发瘪或是有淤血的鱼，不宜购买。4. 新鲜鱼肉质有弹性，按一下能很快恢复。如果按过之后出现凹坑、不回弹，不宜购买。5. 新鲜的鱼闻起来有腥味，但没有腐臭的味道。

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温馨提示：通过以上关于夏季，这鱼要常吃，比骨头有营养，一斤16块钱，孩子常吃长得高内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。