丝瓜炖豆腐的做法(丝瓜炖豆腐的功效与作用、禁忌和食用方法)

导语：豆腐嫩滑，丝瓜爽嫩，汤汁鲜美，丝瓜炖豆腐，简直绝配

夏季是丝瓜上市的季节，它的肉质爽嫩，味道鲜美，经常食用不但可以补充身体所需营养，而且清热解毒还能美白哦。丝瓜和豆腐加入高汤一起炖煮，豆腐嫩滑，丝瓜爽嫩，汤汁鲜美，简直是绝配。

用料

主料

丝瓜2根 嫩豆腐1盒 木耳适量

辅料

蒜4瓣 干辣椒适量 葱适量

浓汤宝1个 水淀粉适量 盐适量

丝瓜炖豆腐的做法

1.准备好所有食材。

2.丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒（辣椒可以不放，我主要是为了给菜搭配下颜色）。

3.提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。（如果用高汤肯定更好，更有营养，但是家里没有，我就图省事啦）

4.热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。

5.煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。

做一道好吃的菜，当一个有趣的人，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。

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