叶子的果肉怎么吃(菜果的叶子可以吃吗)

导语：它的果实营养价值很高，其实叶子炒菜吃营养也不错

枸杞的功效不说大家都知道，生津润燥，补益肝肾，泡茶做菜都用得上，那么它的叶子呢，不一定所有人都知道吧，其实枸杞叶的功效也很强大，它可以解热，止咳化痰，祛风除湿，活血化瘀～将枸杞叶捣烂用纱布包上敷在眼睛上，还可以缓解眼睛因上火引起的疼痛，它的功效一点儿也不比果实差呢，今天我们用它来做一道有食疗功效的菜吧。

食材：枸杞叶

调味料：食油，食盐，姜蒜片，干辣椒，生抽

制作方法：1、枸杞叶摘去尾端老硬的部分，淡盐水洗净，备用。

2、烧一锅热水，水开后放枸杞叶焯一下，水再次沸腾时将枸杞叶捞出来沥干水份。

3、锅烧热，放适量油炒香姜蒜末和干辣椒，下枸杞叶快速翻炒，入味后放适量盐，淋点生抽即可出锅。

爆炒枸杞叶有祛风明目，生津止渴的功效，特别适合体质虚寒的女性食用，做这道菜时，用开水焯一下是为了去除枸杞叶的涩味，这样吃起来口感才不会觉得很苦涩，不介意的看官可以直接生炒，用辣椒中和苦涩味也一样，那样的口感会更鲜。

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