jⅰa饼(朥饼是什么)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚烀饼为何那么脆，我来告诉你秘密，照着做绝对好吃的相关问题？那么关于jⅰan饼的答案我来给大家详细解答下。

今天要做的菜以前老北京几乎家家都会做不过现在已经不多见了，只有农家院或者专营北京菜的馆子里才能吃的到了，说到这大家都在猜什么东西能和披萨搭上关系呐？告诉大家吧它就是老北京烀饼，传说西方的披萨就是用我们老北京做烀饼的方法创出来的，当然这只是传说，好了话不多说上菜谱。

原料：粗玉米面、鸡蛋、韭菜、虾皮、油

调料：盐 香油

第一步：将鸡蛋打散摊成蛋碎，然后韭菜切碎和鸡蛋和在一起加盐味调合成馅然后表面淋香油备用。

第二步：玉米面100克➕水100克对在一起和成面浆（记住一定要是粗的玉米面不然出来不脆的）

第三步：平底锅烧热，加少许的油然后将面浆倒进锅底迅速将韭菜馅平铺在面浆之上，然后在韭菜馅的表面撒几个虾皮，小火慢煎5分钟左右然后开大火让底部上色变金黄即可切块装盘了。

温馨提示：通过以上关于烀饼为何那么脆，我来告诉你秘密，照着做绝对好吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。