我把春天留给了你什么歌(我把春天留给了你把冬天留给我自己在线听)

导语：我把春天的味道封存起来留待日后慢享细品

草莓被誉为“果中皇后”，不仅颜色鲜艳，味道酸甜可口，而且富含花青素，维生素C ，铁等微量元素，营养价值极高。

所以每年的立夏节气前后，我都会做上几瓶草莓酱，留待一年慢慢享用。因为自己做的草莓酱真材实料，营养健康，这才是真正的发自于爱的手作，由衷于心的味道。

今年的草莓价格一直居高不下，基本都是15元一斤，今天去市场发现12.80一斤，于是立马称上几斤，赶上草莓季的尾巴，把草莓酱做好，有酱常相伴，心里才踏实。

草莓酱的做法细节各不相同，但大部分离不开清洗、糖渍、熬制的过程。现将我的做法分享给大家。

1、草莓去蒂用盐水泡上15分钟后，再用流水反复清洗几遍控干水分。

2、草莓称重（我做了1500克）加入100克的白砂糖，搅拌均匀，糖渍30分钟。

3、玻璃瓶清洗干净后，放到开水中，用高温加热消毒10分钟，取出后控干水分备用。

4、糖渍好的草莓放入不沾锅中，放入120克的黄砂糖，先是大火加热，烧开后改为中小火慢慢熬制，在这期间用铲子不停翻动，并且去除浮末。

5、草莓在熬制的过程中会慢慢地变软，然后用勺子把草莓碾压成细块。（也可以根据个人喜好完全碾压成泥）

6、大约熬制40分钟左右关火，趁热装入玻璃瓶中，拧紧瓶盖即可。

做草莓酱是细功慢活，费时费力。特别是熬制搅拌时，飞溅的热泡容易伤到手，所以一定要带好手套搅拌，以防烫伤。苦尽甘来，当甜蜜的果酱呈现在眼前，留香在齿间，一切的付出都是值得的。

通过这种方式制作的草莓酱至少可以冷藏保存半年以上。早餐一片面包配上自制的草莓酱或者是酸奶加草莓酱，那简直是“妙不可言”，真的是在享受时间的用心手作，满满的幸福感……

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