小雪节气应该吃什么(小雪的节气吃点啥呢)

导语：小雪节气过后，若不差钱，建议大家多吃这3样菜，抵御严寒好过冬

古语云“小雪而物咸成，大寒而物毕藏”，小雪的到来，意味着寒潮和冷空气的来袭，增强抵抗力和机体免疫力刻不容缓。但这个时候，饮食也很有讲究，并不是说一通乱补。

建议大家“3多吃，2少吃”，再配合适量的运动，抵御严寒好过冬。

第一种：多吃黑色食材

黑色食材可以补精养肾，冬季气候干燥，容易缺水，而五脏之中肾补水。譬如黑木耳可补气血，黑豆则可滋阴补肾、养血平肝，冬天多吃点黑色食材准没错，养生还能抵御寒冷。

推荐食谱：木耳炒洋葱

食材：洋葱、木耳、青椒、鸡蛋、食用盐、食用油、大蒜、生抽

【做法】

1.洋葱洗净切小片，青椒切成菱形小片，木耳泡好洗净后放在一旁备用。

2.取一个空碗，打三个鸡蛋进去，再加少量食用盐，然后用筷子将其充分搅散。

3.起锅倒油，用油润一下整个锅底，然后把油倒掉，再把鸡蛋液倒进锅里，晃动锅饼，将其煎成蛋皮，煎好后放到砧板上切成菱形小块。

4.另起锅倒油，油热后先把提前切好的蒜片入锅炒香，接着把木耳加进锅里快速翻炒2分钟左右，然后把洋葱和青辣椒加进去一同翻炒，期间加适量食用盐入底味。洋葱变软后把蛋皮倒进锅里，加少量生抽快速翻炒入味即可出锅。

第二种：多吃富含维生素的食材

维生素是维持身体健康所必须的一类有机化合物，对机体的新陈代谢、生长发育都有促进作用，比如维生素A具有抗氧化和防衰老的作用，而B族维生素对神经系统和心血管等都有重要作用。

推荐食谱：西兰花炒五花肉

食材：西兰花、五花肉、大蒜、青辣椒、红辣椒、豆瓣酱、食用油、生抽

【做法】

1.西兰花掰成小朵，放进清水里洗净后放到锅里焯一下水。

2.五花肉洗净后切成薄片，剥几瓣大蒜切片，再准备一个青椒和红辣椒，切成小块备用。

3.起锅倒油，油热后先把五花肉入锅煸炒出香，等肉变成金黄色以后，把大蒜加进去翻炒，接着再加入青红辣椒一同翻炒，然后再来少量的豆瓣酱调味。

4.最后倒入西兰花，旺火快速翻炒，再加点盐和生抽翻炒入味即可。

第三种：多喝热汤

这个季节多喝点热汤，滋补暖胃又驱寒，比如能够补气益血的枸杞乌鸡汤，还有清热补脾胃的牛腩萝卜汤。

推荐食谱：莲藕肉丸汤

食材：莲藕、前腿肉、猪油、食用盐、生粉、白菜

【做法】

1.莲藕洗净去皮，切碎剁成末，再将准备好的前腿肉剁成肉泥。

2.将藕末和肉泥全部装进大碗里，加适量食用盐和生粉，用手抓匀。

3.锅中加适量猪油，炒至融化后加适量清水，等锅烧开后，再把肉泥快速搓成丸子放到锅里煮，小火慢煮至丸子定型。

4.丸子全部入锅后煮五分钟左右，再往锅里加少量食用盐，最后撒上提前切好的白菜叶，用勺子翻拌几下，即可享用。

除了这三种食材要多吃，还有两种食材要少吃，那就是海鲜和辛辣。海鲜性寒，容易给肠胃造成负担，而且冬季本就寒冷，再吃寒性食物肯定对身体不利。秋冬季节干燥，人体容易缺水，而辛辣的食物容易让人上火，导致口干舌燥，“内火”一生人体就会不适。以上3多吃2不吃，朋友们切要谨记。

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