剩馒头加鸡蛋怎么做好吃(馒头上淋鸡蛋液的做法)

导语：村里老奶奶真厉害，剩馒头淋上蛋液简单一做，家里小孙子抢着吃

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随着气温的逐渐升高，家里没有吃完的馒头，隔一夜就会变得很干硬，即便重新加热、馒头皮还是不好嚼，扔掉把太可惜了、勉强吃就觉得难受，那这些馒头应该怎么处理呢？

今天，我就教大家一个方法、解决这个日常小难题，这方法还是跟村里老奶奶学的，她每次这样做，家里的小孙子都抢着吃，其实也非常简单，就是把这些干硬的馒头切成小丁、煎着吃，有时候直接用淡盐水浸一下煎、咸香松软，如若在里面加一些火腿丁、蔬菜丁或者鸡蛋，秒变营养餐、连炒菜都省了。

【黄金馍丁】原料常见、做法简单，分分钟把剩馒头变成美味零食，家里小孩抢着吃。

1.把火腿肠破开、切成粒，小葱几根、切成葱花，准备两个剩馒头、切成馒头丁，小盆中打入3个鸡蛋黄，用筷子搅拌打散成蛋液备用。

2.然后把蛋液均匀淋在切好的馒头丁上面，用筷子搅拌一下，尽量把每个馒头丁都蘸上蛋黄液。只用蛋黄煎出来非常的金黄漂亮，在家做连蛋清一起用也无妨。

3.锅内烧油、油热以后倒入火腿肠粒煸炒一下，倒入葱花煸炒一下。

然后再倒入馒头丁翻炒，撒上食盐2克，继续翻炒至馒头丁外皮焦脆金黄，就可以出锅装盘了。

最后撒上一点黑芝麻点缀一下，色泽更好看还更营养。家里有剩馒头的朋友赶紧试试吧。

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