鸡腿几种家常做法哪种做法比较好吃(鸡腿有什么做法)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚鸡腿几种家常做法?哪种做法比较好的相关问题?那么关于鸡腿几种家常做法?哪种做法比较好吃的答案我来给大家详细解答下。
鸡腿,一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),而鸡在我国大部分地区皆有饲养。含有钾硫酸氨基酸等营养成分,可弥补牛肉及猪肉的不足,老幼皆宜食用。其肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。今天介绍几种鸡腿的家常做法给大家。
第一种做法:奥尔良烤鸡腿
食材准备:鸡腿,奥尔良烤鸡腿料、色拉油
奥尔良烤鸡腿的做法:
第一步:将鸡腿洗净,沥干。拿刀背拍松再在鸡腿上划几刀,这样腌制的时候容易入味。
第二步:加入奥尔良烤鸡腿料腌制1小时以上,用筷子压一下,让奥尔良烤鸡腿料裹满鸡腿全身;
第三步:将腌制好的鸡腿摆放在黄金烤盘上,刷上一层色拉油;烤箱220度预热5分钟,放入鸡腿,中层上下火220度烤20分钟;
第四步:取出鸡腿翻个身;再刷上一层色拉油;
第五步:将鸡腿放入烤箱,中层上下火220度再烤20分钟即可;
第六步:在烤好的鸡腿上撒上熟芝麻即可食用。不错吧!
第二种做法:家用烤箱烤鸡腿
食材准备:鸡腿、盐、烤肉酱、生抽、辣椒粉
家用烤箱烤鸡腿的做法:
第一步:将鸡腿放在水里泡30分钟,去除血水后捞出,擦干水分。将鸡腿划几刀之后,放入盐、辣椒粉、烤肉酱、生抽,涂抹均匀腌制。可以带上手套,把调料和鸡腿一起抓匀,给鸡腿按摩,使调料腌制入味。
第二步:鸡腿腌制按摩均匀之后,可将其放入冰箱中冷藏10个小时,这样能使鸡腿肉更加紧致,还能让腌制更加入味。
第三步:喜欢口味较淡的鸡腿,可以不用冷藏,建议直接放入烤箱烤制。
第四步:先将烤箱预热到220度,然后取出腌制好的鸡腿,在烤盘上铺上一层锡纸,把鸡腿铺在上面放入烤箱,烤制25分钟。
第五步:取出后,撒入辣椒粉,继续烤10分钟,烤至两面金黄即可取出装盘食用。烤制时间长,鸡腿口感焦脆,可根据个人喜好,适当调整温度和时间
第三种做法:蜜汁叉烧烤鸡腿
食材准备:鸡腿、大勺叉烧酱
蜜汁叉烧烤鸡腿的做法:
第一步:鸡边腿洗净,放入盘中,用竹签在鸡肉上扎孔,尽量的多以便进味
第二步:把鸡腿放入塑料袋,加葱、姜、洋葱、白胡椒粉、料酒,加入叉烧酱
第三步:用手开始给鸡肉按摩,使所有调料的滋味进入鸡肉,然后密封保存入冰箱腌制48小时,腌好的鸡腿取出,恢复室温,放入烤架
第四步:入预热好的烤箱,底火210度、上火180度。烤20-25分钟,制作刷料:蜂蜜1大勺加入1小勺叉烧酱
第五步:加少量水调匀,15分钟后翻面,刷少许蜜汁,最后5分钟时在正面刷适量蜜汁直至结束
第四种做法:孜然烤鸡腿
孜然烤鸡腿,食材简单,就是鸡腿,加上孜然粉,扔去烤,就能香喷喷的烤出美味的孜然烤鸡腿,当做下午茶
食材准备:鸡腿、孜然
孜然烤鸡腿的做法:
第一步:准备食材:鸡腿、孜然粉等;
第二步:鸡腿洗净,中间划开,放盐、料酒、孜然粉、姜粉拌均腌制30分钟;
第三步:腌制好的鸡腿用牙签撑开;空气炸锅盘上涂抹一层油;
第四步:把鸡腿放入烤盘中;盖上盖子,按25分钟;
第五步:烤至15分钟时,翻转一次,继续烤,烤完之后,自动关,即可取出;
温馨提示:通过以上关于鸡腿几种家常做法?哪种做法比较好内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。