椰子饭怎么样(椰子饭的制作)

导语：试试椰子饭

至从去年在海南吃到椰子后，特别喜欢。

今年夏天真够意思，成都好多地方可以买到椰子，

偶尔还能买到没去青壳的椰子，

去青壳的也能随时买到，还很便宜，比海南还便宜。

每次买都是买好几颗囤上够吃几天，

我就忍不住用一颗，

做顿椰子饭，

配上一杯柠檬椰子汁。

不过传说蒸好后，趁热可以把壳切开，

但是，我真的做不到，

只好都挖出来吃吃。

材料：

椰子：1颗

糯米：220克

枸杞：1把

糖：50克

椰子肉：适量（需要另用一颗椰子，也可以不加这个）

1、椰子一颗，外面买的椰子已去掉外面那层青皮；

2、把上部削薄一些，露出三个眼，轻轻戳破，倒出椰子汁待用。用砍刀沿着三个眼周围敲破一个三角形壳下来；

3、准备主料：糯米和枸杞，还可以另用一颗椰子取一些椰肉（也可不用）；

4、糯米、枸杞、椰肉碎和糖拌在一起，加入椰子汁，先加一大半，后面视情况再补充。泡一个小时左右；

5、泡好后，连米带水都舀入椰子中，视情况看要不要加些水，我大概总共用了一颗椰子的4/5左右；

6、上锅蒸三个小时左右，我是下面炖鸡，上面蒸，省火力。

【 刀神李流水 一刀断流水 剑圣陆青山 一剑斩青山 】

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