做水油皮和油酥分别用什么面粉(水油皮油酥比例)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚超好吃的水油皮油酥面团做法~赶紧收藏吧的相关问题？那么关于做水油皮和油酥分别用什么面粉的答案我来给大家详细解答下。

用料水油皮面团： 普通面粉 250克猪油 40克细砂糖 20克水 130克左右油酥面团： 低筋面粉 200克猪油 100克鲜肉馅： 猪肉馅 200克白砂糖 少许蜂蜜 1大勺(15ML)炒熟的白芝麻 1/2大勺(7.5ML)香油 适量生抽 1/2大勺(7.5ML)料酒 1小勺(5ML)盐 适量姜末 1小勺(5ML)盐 适量白胡椒粉 少许表面装饰 黑芝麻(白芝麻亦可) 适量蛋黄 适量

做法步骤

1、先准备肉馅，加入适量的材料调配好咸淡口味，分好16份备用，水油皮活好醒好也分成16分，我的大概27克左右一个。

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