夏季野菜大全(夏季野菜的种类)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚夏季,这三种野菜常见又美味、附常见吃法的相关问题?那么关于夏季野菜大全的答案我来给大家详细解答下。
(一)人荇菜
人荇菜被称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。一般是采其嫩叶食用。
吃法一:蒸包子
择洗干净,用开水焯一下,和韭菜和在一起,蒸包子
吃法二:蒸菜团子
1.择干净,在通风处晾到七八成干的样子,不要太干
2.放在一个大盆里,倒入面粉和玉米面,适量的盐,用手翻拌均匀,每个叶子上都要沾上粉
3.开锅后上屉蒸4分钟左右
4.切蒜末,用热油爆香,倒上醋,如果蒸的菜不够咸,没有味道,调料里可以放些盐,最后放点糖,点上香油,就得了
(二)马齿苋
马齿苋有清热解毒,散血消肿的作用,是夏季十分常见的野菜。
吃法一:凉拌
1.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用。
2.取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用。
3.将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。
注意:马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉
吃法二:炒肉
马齿苋不直接炒,一般都要用开水泡过洗净粘液,口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜,只要你喜欢马齿苋的口味,怎么炒怎么好吃。
(三)盐须菜
盐须菜,是沿海一带海边最常见的一种野菜,风味独特。最常见的吃法是蒸包子。
做法:用开水焯过,切碎,然后就和拌家常饺子馅一样了。
注意:有一种盐须菜有毒,不熟悉的难以区分,采摘盐须菜前最好向当地人请教下。
温馨提示:通过以上关于夏季,这三种野菜常见又美味、附常见吃法内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。