石锅乌鱼的做法(籽乌豆腐的做法大全集)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚特色创业之石锅籽乌酿豆腐（附自制配料和制法关键点）的相关问题？那么关于石锅乌鱼的做法的答案我来给大家详细解答下。

原料：

新鲜籽乌100克，油炸酿馅豆腐8块（豆腐改成三角块炸成金黄，中间划一刀酿入肉馅即成，可用炸豆腐代替），白萝卜丝100克。

调料：

菜籽油50克，盐5克，味精3克，二汤600克，葱段、姜片、蒜片各10克，青蒜少许，油泼辣子一小勺。

制作方法：

（1）鲜籽乌初加工后洗净（去头上的墨囊、抽掉明骨），切成四段、飞水备用，萝卜丝飞水备用。

（2）锅放油，入葱段、姜片、蒜片、干辣椒段煸香，放入酿豆腐、二汤，烧5分钟，放入萝卜丝再烧2分钟，调好口味，放籽乌略烧出锅，入烧热的石锅内撒上青蒜段，浇一小勺油泼辣子上桌即可。

温馨提示：通过以上关于特色创业之石锅籽乌酿豆腐（附自制配料和制法关键点）内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。