在生活中，很多人可能想了解和弄清楚炒牛肉和这2种料是绝配，做出来比牛排香，大厨尝后都竖大拇指的相关问题？那么关于炒牛肉和这2种料是绝配,做出来比例是多少的答案我来给大家详细解答下。

猪肉从去年价格涨上来后，虽然价格有所下降，但价格依然居高不下。现在吃猪肉也得悠着点，价格太贵，都有些吃不起了。现在能吃的起的只有鸡肉和鱼虾了。

今天去菜市场买了点牛肉回来，价格比猪肉高不了多少，也算是换换口味。说到牛肉，想要做的好吃，需要和2种食材搭配，才会让牛肉更好吃，这两种食材是洋葱和黑胡椒粉。可以说黑胡椒粉、洋葱与牛肉似乎绝配，做出来味道就是好吃。除了这两种食材，还有一些食材也能增加其味道，具体如何做，详细做法如下：

三蔬炒牛肉

食材：牛里脊、洋葱、线椒、红椒、葱、蒜

调料：盐、味精、生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、黑胡椒粉

做法过程：

1.线椒切条、红椒切条、洋葱也切成条，牛里脊肉切成细条，里面加入生抽、老抽、黑胡椒粉、玉米淀粉

2.将所有调料和牛里脊抓拌均匀，腌制10分钟

3.碗里加入一勺老抽、两勺老抽、一勺蚝油、适量黑胡椒粉、适量清水，最后加入盐、味精，做出来一个黑胡椒汁

4.先把锅烧热，加入适量食用油，把腌好的牛里脊肉放入炒散，炒熟（一定要先把锅烧热后再加油，也就是我们所说的热锅凉油）

5.重新起锅，加入适量的食用油，下入葱花、蒜末炒香，把洋葱条、线椒和红椒条放入锅中炒制

6.将3种蔬菜炒到断生后，下入炒好的牛肉，加入黑胡椒汁，大火翻炒，使料汁均匀挂在食材上，这样吃起来更入味

7.炒好的牛肉装盘，色香味的俱全的三蔬炒牛肉就可以吃了，牛肉细嫩，配上米饭，超下饭

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温馨提示：通过以上关于炒牛肉和这2种料是绝配，做出来比牛排香，大厨尝后都竖大拇指内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。