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拉皮和黄瓜怎么做(拉皮和黄瓜怎么拌好吃)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚1个拉皮,2根黄瓜,不用开火,10分钟做出东北风味大拉皮的相关问题?那么关于拉皮和黄瓜怎么做的答案我来给大家详细解答下。

拉皮和黄瓜怎么做(拉皮和黄瓜怎么拌好吃)

东北大拉皮以土豆淀粉和绿豆淀粉制作而成,色泽晶莹透亮,绵软滑爽、口感劲道,质感细腻而著称,是东北凉拌菜的主要食材之一,用它制作凉拌菜,简单又美味,1个拉皮,2根黄瓜,不用开火,10分钟做出东北的风味大拉皮,这个凉拌菜,在东北的夏季最受欢迎了,清爽开胃,太美味了,下面看看这个凉拌菜是怎样做的吧

【东北大拉皮】材料:黄瓜2根、拉皮1个、香菜1棵、胡萝卜1段、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜3瓣、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、做法:

1.准备好所需材料,黄瓜和香菜洗净,胡萝卜去皮洗净

2.将黄瓜放在菜板上,用刀背将黄瓜拍裂

3.然后用刀顺长在黄瓜中间划一刀,将黄瓜斜刀切段,放在盆内待用

4.将胡萝卜切成丝,香菜切段,大蒜切末

5.将拉皮用冷水冲一下,然后再将拉皮切成条,或者用手撕成块

6.将胡萝卜丝和拉皮放在装黄瓜的盆内,再加入香菜段、蒜末、香油、辣椒油、盐、白糖、米醋

7.用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可

烹饪技巧:要把黄瓜拍裂,才能出来黄瓜的清香的味道,也可以调一些麻酱汁,放在里面拌制,味道更好,大蒜是不能缺少的,可以调味杀菌

温馨提示:通过以上关于1个拉皮,2根黄瓜,不用开火,10分钟做出东北风味大拉皮内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。