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酸辣炒鸡胗的做法(炒鸡胗怎么腌制)
在生活中，很多人可能想了解和弄清楚用这个技巧做酸辣过瘾的炒鸡胗，味道好吃极了的相关问题？那么关于酸辣炒鸡胗的做法的答案我来给大家详细解答下。
一直长草这道菜…… 总觉得别人做的差点味…… 就自己做了……
By Sling0805
用料
鸡胗 300g蒜苔 适量酸豆角 适量杭椒 适量泡椒 适量小米椒 适量油，盐， 适量豆瓣酱 1勺料酒 适量生抽，老抽 适量做法步骤
1、鸡胗清洗干净 冷水下锅 加料酒煮出血沫杂质
2、煮好的鸡胗清洗干净 切片备用……
3、准备配料……
4、配料都切好备用……
5、生姜切丝…… （其实最好用泡姜……） 还有准备泡椒的小米椒……
6、酸豆角和蒜苔切小段备用
7、锅内放适量的油…… 放入生姜大蒜小米辣 加一勺豆瓣酱…… 炒出香味和红油……
8、加入切好的鸡胗……
9、翻炒均匀后加入杭椒圈和洋葱碎…… 其实这里还要加小米泡椒和泡椒水 （我忘记有泡椒了，加了醋）
10、翻炒均匀后加入蒜苔和适量的盐 没有泡椒的就在这加点白醋提味哈
11、翻炒均匀后就差不多可以起锅了……
12、多炒几下…… 加点葱花准备起锅……
13、装盘……
14、准备开吃……
15、还不错……
小贴士
全程中火，一套流程下来时间刚刚好！ 不用担心配菜和鸡胗不熟哈 切的都比较小…… 很容易就熟了的！ 最后，谢谢大家喜欢
鸡胗的营养功效
消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
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温馨提示：通过以上关于用这个技巧做酸辣过瘾的炒鸡胗，味道好吃极了内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。